Budin de pan con dulce de batatahecho con flan
Una manera diferente de hacer el clásico budín de pan - no lo cocinamos a baño Maria, directamente en el horno, no lleva huevos, se hace con el flan de cajita y agregamos pedacitos de dulce de batata, membrillo o batata con chocolate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trozar todo el pan sin descartar la cascara
- 2
Colocar el pan dentro de un bol junto con 1 litro de leche
- 3
Agregar el polvo para preparar flan - puede ser de vainilla, chocolate o dulce de leche
- 4
Revolver, integrar bien
- 5
Mixear - no tiene que quedar liquido
- 6
Si les gusta poner coco rallado
- 7
Hacer un caramelo con 2 o 3 cucharadas de azúcar y un chorrito de agua dentro de un molde que podamos llevar al horno - retiramos cuando esta de color rubio - no dejar que oscurezca ya que el caramelo se vuelve amargo -
- 8
Esperar que enfrie el caramelo y volcar la preparacion
- 9
Precalentamos el horno a 180 grados - Emparejamos la preparacion
- 10
Cortamos pedacitos de dulce de batata o membrillo - batata con chocolate - queda muy rico con cerezas
- 11
Poner los pedacitos del dulce
- 12
Colocar dentro del horno directamente y cocinar maso 30 minutos ( depende de cada cocina )
- 13
Este budín de pan es distinto, no se cocina a baño Maria ni lleva pasas de uva - Cuando vemos que tomo consistencia ( pero no esta duro ) introducimos un palillo o cuchillo, si sale húmedo retiramos del horno
- 14
No desmoldamos el mismo dia - esperamos que enfrie, cubrimos con un film y llevamos a la heladera
- 15
Al otro dia desmoldamos y cortamos en porciones o en cuadraditos - si quieren acompañar con dulce de leche, crema, helado o disfrutar solo con un rico café o licor
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