Ensalada de quinoa y garbanzos

Cristina
Cristina @Crispis
Segovia

Completa, para llevar en Tupper

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2tomates
  2. 1aguacate
  3. 1/2cebolla morada
  4. 400 grsgarbanzos (escurridos)
  5. 125 grstofu
  6. Quinoa
  7. al gustoPasas y Pipas de calabaza crudas
  8. Albahaca
  9. AOVE, pimienta, sal
  10. Zumo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Se cuece la quinoa y se reserva

  2. 2

    En un bol ponemos troceado pequeño el aguacate, el tomate, la cebolla y el tofu cortado en cubos.

  3. 3

    Añadimos los garbanzos, la quinoa, las pipas y las pasas.

  4. 4

    Aliñamos con albahaca, zumo de limón, aove, pimienta y sal al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cristina
Cristina @Crispis
Segovia
Alimentación saludable instalada en mi cocina, con algún capricho de vez en cuando.
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