Pan de semillas sin tacc, saludable!

#SinHarina Sin tacc, sin leche y sin levadura. Súper rico, fácil y rápido de preparar :) Las levaduras industriales producen fermentación en el intestino así que he decidido no usarlas más. En reemplazo uso el bicarbonato de sodio, que aunque no tiene exactamente el mismo resultado, igual queda muy sabroso y crocante. Y la digestión luego es muy suave!
Pan de semillas sin tacc, saludable!
#SinHarina Sin tacc, sin leche y sin levadura. Súper rico, fácil y rápido de preparar :) Las levaduras industriales producen fermentación en el intestino así que he decidido no usarlas más. En reemplazo uso el bicarbonato de sodio, que aunque no tiene exactamente el mismo resultado, igual queda muy sabroso y crocante. Y la digestión luego es muy suave!
Paso a paso
- 1
Calentar un poco la leche de castañas y agregarle el bicarbonato. Dejar reposar para que leude un poco.
- 2
Moler el trigo sarraceno y todas las semillas. (Yo uso el moledor de café). Poner en un bol.
- 3
Derretir la manteca y agregar al bol.
- 4
Agregar el huevo, la sal y las nueces troceadas.
- 5
Agregarle la leche y mezclar todo hasta que se una. Luego amasar un poco hasta que quede la masa consistente.
- 6
Poner en un molde y llevar al horno precalentado por aproximadamente 30 minutos, hasta que se dore un poquito. Horno moderado, medio fuerte pero no al máximo.
- 7
Estará listo cuando se introduzca un cuchillo en el pan y el filo salga seco y limpio.
- 8
A disfrutar!!! :)
- 9
La leche de castañas de cajú se hace con media taza de castañas que se licúan con agua que apenas tape las castañas.
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Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 Pablo Rishmawi -
Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho. Pablo Rishmawi -
Colchón de arvejas con jamón, queso y tomate
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3 salsas mexicanas para tacos
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Pan de semillas sin tacc 🍞
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