Biscotti
Làm bánh này nhớ không khí Giáng Sinh và Tết quá...Công thức của SD, mình có thay đổi xíu xiu nguyên liệu
Biscotti
Làm bánh này nhớ không khí Giáng Sinh và Tết quá...Công thức của SD, mình có thay đổi xíu xiu nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đun chảy bơ, cho vani vào, giữ ấm.
- 2
Trứng cho vào âu, cho đường vào. Đun một chút nước sôi lăn tăn trong nồi, rồi đặt âu trứng lên, khuấy đều tay, khi cảm thấy âu trứng ấm lên (35-40 độ) thì cho ra ngoài, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho đến khi đông đặc.
- 3
Bột mì, bột hạnh nhân, bột dừa, baking powder trộn đều trong 1 tô.
- 4
Hạt và quả khô chuẩn bị sẵn sàng
- 5
Chia bột và bơ làm 3 phần, lần lượt cho từng phần vào âu trứng và trộn theo phương pháp fold với phới lồng cho bột hòa quyện. Cuối cùng cho hạt quả khô vào trộn đều. Tạo hình khối dài khoảng 30cm,ngang 10cm hơi bẹt.
- 6
Bật lò trước 10p, 175 độ. Cho bánh vào nướng trong 20-25p. Sao cho bánh chín vàng đều và hơi cứng như hình
- 7
Đưa bánh ra ngoài, chờ 10p cho bánh hơi nguội, khi bánh vẫn còn ấm tay thì dùng dao sắc cắt bánh. Lưu ý cắt bánh lúc còn ấm sẽ dễ hơn, không bị vỡ.
- 8
Nướng lần 2: Xếp bánh ra khay, bật lò 160 độ, nướng bánh trong 8-10p thì đảo mặt bánh và nướng thêm 7-8p nữa.
- 9
Bánh ra lò đây. Bánh rất thơm, bùi, thích hợp cho cả ăn vặt cũng như bữa sáng.
Các Món Tương Tự
-
Biscotti sắc màu đón Tết Biscotti sắc màu đón Tết
Biscotti là dạng bánh quy của Ý. Bis là 2 tức là nướng 2 lần. Thay đổi cách cắt bánh mỏng dính là mình có món bánh mới lạ, thơm ngon, giòn tan! Thêm hương vị trà xanh, ca cao cho sắc màu chào đón năm mới!#bepvang
-
Bánh quy hoa quả khô Bánh quy hoa quả khô
Còn ít hoa quả khô nên mình làm ít bánh quy cho dịp Giáng sinh và năm mới sắp đến với 2 màu chủ đạo là đỏ và vàng! Để làm bánh giòn tan thì mình dùng cake flour và thêm baking soda. Vì mứt hoa quả đã ngọt rồi nên mình cho ít đường để đảm bảo bánh ngọt đủ vừa và thơm ngon!#bimatgiangsinh -
-
Biscotti almond (Gluten free and sugar free) Biscotti almond (Gluten free and sugar free)
Một món ăn vặt cực kỳ ngon mà bổ dưỡng, thích hợp với các bé từ 8 tháng trở lên. Không chỉ có em bé mà người lớn, người bị tiểu đường, người ăn chay đều có thể ăn được.
-
Bánh việt quất và bơ Bánh việt quất và bơ
Học đòi mấy bà mẹ trên Pinterest làm muffin cho bé ăn dặm. Tiêu chí của mình là: bánh làm nguyên liệu đảm bảo, trong vòng 5-7 nguyên liệu là được và có thể làm theo cách lười biếng nhất có thể. Ct này với mình là hơi lằng nhằng nè 😂 vì là làm cho em bé nên mình không có cho đường, khi ăn thấy nhạt phèo nhưng em bé thì khoái. Với ng lớn chắc phải cho thêm 3/4 đến 1 cup đường nữa 🌟#mẹlườibiếng #mẹkìcục
-
Bánh yến mạch chuối dừa Bánh yến mạch chuối dừa
Món bánh rất "healthy", phù hợp cho các bạn đang muốn giảm cân, giữ dáng. Các công thức bánh ko phải do mình chế ra mà mình học hỏi, tham khảo từ các food blogger. Khi thực hành mình có tự điều chỉnh chút xíu theo khẩu vị và sở thích, nhưng về cơ bản vẫn tôn trọng nền công thức gốc của tác giả. Ở công thức bánh này, mình tham khảo từ bạn Emma Phạm (bà nội trợ kiểu Mỹ) ạ.
-
-
Bánh quy socola chip Bánh quy socola chip
Đây là món bánh quy nổi tiếng của nước Mỹ mà bất cứ người yêu bánh nào cũng nên làm thử và ăn thử cho biết! Kết cấu của món bánh này rất phong phú vì bạn có thể linh hoạt làm theo ý của mình tuỳ theo nguyên liệu của nhà bạn! Ví dụ như muốn bánh giòn tan thì dùng bột cake flour! Muốn màu bánh vàng nhạt hay nâu thì thay đổi tỷ lệ đường trắng và nâu. Muốn bánh ngoài giòn, trong mềm thì thay đổi cách nướng! Mình đã làm 3 kiểu bánh ví dụ như Famous Amos Chocolate Cookies, 2 kiểu bánh quy khác thì thấy bánh kiểu này ngon, thích nhất mặc dù 2 kiểu bánh kia cũng ngon ko kém! 🤓#5hthu5#banhnuong -
Eatclean/ Bánh Sữa Chua, Chuối, Việt Quất Eatclean/ Bánh Sữa Chua, Chuối, Việt Quất
Vẫn trong series những món từ việt quất, món bánh eatclean được ra đời. Công thức gốc mình học được trên fb từ hội eatclean là không có chuối chỉ có sữa chua, trứng, bột mì và việt quất. Mình thì thích cái độ ngọt tự nhiên và mùi thơm của chuối, nên bake bánh eatclean kiểu gì mình cũng cho thêm chuối vào.#cookpadeatclean
-
Bánh bông lan chanh việt quất Bánh bông lan chanh việt quất
Để có chiếc bánh mềm, ẩm, thơm ngon và bảo quản được lâu theo phương pháp truyền thống thì ngoài nguyên liệu tươi ngon cần có chút bí quyết mình chia sẻ ngay trong bài viết này!#bepvang -
Bánh quy dâu rừng - chocolate trắng và bánh quy chocolate đen Bánh quy dâu rừng - chocolate trắng và bánh quy chocolate đen
Mình làm để tặng người thân dịp Giáng Sinh này nè :))
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận