Colocar en una sartén la soja, los dientes de ajo picados, el saborizante (si se tuviese, si no no importa), un chorro de aceite, el agua y la salsa de soja. Llevamos a fuego medio revolviendo cada tanto, hasta que la soja se hidrate y se evapore el líquido, quedándonos una preparación húmeda.

Retiramos del fuego y llevamos a recipiente, mezclando con 3 cucharadas de harina (acá agregué un puñado de mix de semillas y una cucharada de avena para darle un punch de nutrición :p). Mezclamos bien con cuchara, presionamos para compactar, y dejamos enfriar.

Una vez fría la mezcla, lo que la hará más maleable, armamos nuestras hamburguesas. Yo tengo este útil adminículo, el cual cubro con papel film para hacer más fácil el desmoldado. O nos untamos las manos con un poco de aceite y armamos las hamburguesas a la vieja escuela.

Una vez frías, las podemos freezar (cuidando de almacenarlas separadas con film para no atravesar ese horrendo momento de tener que separarlas cuando están congeladas). Después, se pueden hacer a la sartén o plancha con un chorrito de aceite, o a la parrilla. No es por presumir, pero exceptuando TAL VEZ las hamburguesas vegetarianas de 'Lo de Carlitos', éstas son las mejores que he comido en mi vida.