Sorbete de piña y coco con thermomix
Con el calor que ha estado haciendo me he visto en la necesidad de probar nuevas recetas fresquitas para tratar de hacerlo más llevadero. Especialmente porque a mi cuando hace tanto calor se me corta el apetito y a media mañana viene bien tomar algo, sobretodo si es con fruta.
Se me ocurrió después de hacerla que habría estado genial contar con unas moras y/o unos arándanos frescos para echarle dentro y así hacer contraste de texturas y color! 😋
#realfood #sorbete #coco #thermomix #piña #facilyrapida #veranito #refrescante #arándanos
Sorbete de piña y coco con thermomix
Con el calor que ha estado haciendo me he visto en la necesidad de probar nuevas recetas fresquitas para tratar de hacerlo más llevadero. Especialmente porque a mi cuando hace tanto calor se me corta el apetito y a media mañana viene bien tomar algo, sobretodo si es con fruta.
Se me ocurrió después de hacerla que habría estado genial contar con unas moras y/o unos arándanos frescos para echarle dentro y así hacer contraste de texturas y color! 😋
#realfood #sorbete #coco #thermomix #piña #facilyrapida #veranito #refrescante #arándanos
Paso a paso
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Lo primero es cortar la piña y congelarla. Podéis usarla fresca, escurriendo bien el caldo si la compráis en el mercadona, pero congelándola unas horas antes se puede usar menos hielo para que no diluya tanto el sabor.
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Lo siguiente es introducir todos los ingredientes en el vaso. Si podéis meted la leche de coco un buen rato antes en la nevera para que esté bien fresquita. Después trituramos la mezcla 45 segundos a velocidad progresiva 6-8. Vigilad que no queden trozos de hielo, y si los hay apartadlos o ayudaros con el botón de turbo 2-3 segundos.
- 3
Decorar el vaso es opcional, para ello se pone un poco de agua en un plato y en otro coco rallado esparcido. Humedecemos el borde del vaso en el agua procurando que al levantarlo no gotee sobre el coco rallado. Impregnamos bien el borde en el plato de coco, moviendo el vaso con cuidado intentando que se pegue bien el coco.
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Tras preparar el vaso servimos el sorbete con cuidado. Y listo! Este sería el momento ideal para añadir algo de fruta fresca como moras o arándanos si tenéis. Yo me suelo comer primero el coco del borde para notar la textura de coco entre sorbo y sorbo 😍
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También lo podéis echar dentro, en este caso usé coco fresco triturado. Queda más grandecito, pero también lleva más tiempo y cuesta más de abrir y pelar. Para ahorrar tiempo y darle un punto basta con usar leche de coco y coco del que viene ya rallado.
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