Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el morrón en cubos. Reservar.
- 2
Rallar las zanahorias. Reservar.
- 3
Lavar y cortar las papas y los boniatos en cubos grandes.
- 4
Cortar la carne en cubos no muy pequeños de 3 cm aprox.
- 5
Sufritamos la cebolla y el morrón con las hojas de laurel y mínima cantidad de aceite.
- 6
Una vez dorado agregar la carne, sellarla.
- 7
Colocar la zanahoria rallada y el vino.
- 8
Cuando ablande la zanahoria agregamos la pulpa de tomate, azúcar y agua ;dejar hervir hasta cocinar bien la carne.
- 9
Luego añadimos las papas y dejamos cocinar por 5 minutos.
- 10
Pasado el tiempo colocamos los boniatos y salamos a gusto.
- 11
Agregamos la pimienta blanca y negra y el comino.
- 12
Una vez pronto añadir las arvejas, apagar y dejar reposar por 20 minutos.
- 13
Suerte!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silu Aparicio le encantará ver cómo quedó.
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