Hướng dẫn cách làm
- 1
Gan heo rửa sạch trực tiếp dưới vòi nước, lấy dao khứa để bỏ hết máu tồn đọng bên trong.(Hoặc ngâm gan vào nước muối từ 10- 30 phút để gan đào thải hết độc tố). Sau đó, cắt gan ra thành miếng nhỏ ngâm với sữa tươi
- 2
Thịt vai rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay bằng máy sinh tố(mua xay sẵn ở ngoài chợ cũng được)
- 3
Sau đó, đem gan đi xay nhuyễn(nếu gan không nhuyễn, khi nấu pate sẽ không có độ dính)
- 4
Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Bánh xì xé nhỏ, ngâm với sữa tươi
- 5
Bắc chảo lên bếp. Trút tỏi, hành khô băm vào phi thơm. Cho thịt + gan heo vào đảo gần chín. Rồi cho nước mắm(các bạn nếm thử đến khi vừa thì thôi)+ 2 thìa cafe tiêu. Sau đó cho bánh mì ngâm sữa vào đảo cùng. Tắt bếp, cho pate gan ra khuôn. Rồi hấp cách thuỷ(1-2 giờ). Đừng xào gan với thịt chín quá sẽ khô, khi hấp không tạo được độ kết dính.
- 6
Đây là cách để mình nấu pate gan heo. Bình thường người ta sẽ hấp lâu hơn (5-6 giờ) nhưng vì mình nấu ít và để ăn ngay nên chỉ hấp 1-2 giờ là có thể ăn được.
Các Món Tương Tự
-
Pate Gan Heo Pate Gan Heo
Lần đầu tiên thử làm pate gan, cả nhà cho em góp ý nhé ạ ^^. Ăn kèm lát bánh mì cho bữa sáng, hay xào pate gan với hành tây ăn cơm hoặc kẹp bánh mì đều ngon ạ.
-
Patê gan(heo) Patê gan(heo)
Hãy thử ngay món Patê gan nhà làm thơm ngon béo ngậy cho gia đình thân yo 😍👨👩👦👦👨👩👦👦
-
-
Pate Gan Heo Pate Gan Heo
Công thức pate gan heo thì có nhiều, nhưng đây là công thức mình làm hợp khẩu vị gia đình mình nhất. Mình thấy pate cho bột nhục đậu khấu rất thơm, át được mùi gan và mỡ.
-
Pate Gan Heo Pate Gan Heo
Nhà mê pate lắm nên tự mầy mò học làm lấy. Lần đầu mà nói chung là thành công mĩ mãn. Pate ăn với xôi, với bánh mì, hay với cơm đều ổn!#goitronyeuthuong
-
Pate gan heo Pate gan heo
Hôm nay gửi đến cả nhà món pate, món ngon làm từ gan heo.#sachnauancuatoi
-
-
-
Pate Gan Heo Pate Gan Heo
Mùa dịch này không được ra đường nhiều, nên em làm pate để tủ lạnh dùng dần! Mọi người nếu cùng chung ý tưởng với em thì cùng em làm nhé! (Công thức em có tham khảo từ kênh Natha food) #bepvang
-
Pate gan heo Pate gan heo
Từ thời sinh viên đã rất thích pate. Nhưng mấy năm gần đây k dám ăn pate ngoài hàng vì sợ nguyên liệu và quá trình chế biến k đảm bảo. Giờ học cách làm để tự phục vụ bản thân và gia đình. Món ăn dễ làm và dễ ăn.
Bé Mập -
PATE gan heo PATE gan heo
Với cách làm tại nhà cũng béo cũng thơm ngon & điều chỉnh được liều lượng theo ý thích của gia đình
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận