Tomates rellenos de quinoa al horno

Roxy B&I
Roxy B&I @roxy9395
Pso.Carrasco* Canelones* Uruguay

Plato ideal para el verano!!! fresco y apetitoso.

Tomates rellenos de quinoa al horno

Plato ideal para el verano!!! fresco y apetitoso.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 6tomates grandes
  2. 1 tazaquinoa
  3. 2huevos
  4. 2 cdasaceite
  5. 1cebolla picada chica
  6. 1/2morrón rojo
  7. 1/2morrón verde
  8. 1zanahoria mediana rallada
  9. 1/2zapallito rallado
  10. 2 dientesajo picado
  11. perejil picado
  12. sal, pimienta
  13. 250 grmuzzarella rallada

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Rehogar en aceite la cebolla con el morrón picaditos.

  2. 2

    Aparte cocinar la quinoa, previa a ser muy bien lavada y colada. Se deja enfriar. Luego de le agregan los 2 huevos, la cebolla y morrón salteado.

  3. 3

    Se le agregan queso muzzarella rallada, la zanahoria , ajo y condimentos y por ultimo perejil.

  4. 4

    Se le saca las tapitas a los tomates, algo de pulpa y todas las semillas. Se rellenan con la mezcla anteriormente preparada y por último se le agrega la muzzarella rallada bastante formando copete.

  5. 5

    Se lleva a horno moderado hasta que se funda y gratine el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Roxy B&I @roxy9395
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Placer en cocinar sencillo,sabroso y sano para mis seres queridos!!!!®£
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