Untuk Kuah : Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukan air, gula merah, kecap dan royco, tunggu hingga mendidih lalu koreksi rasa. Kalau sudah dirasa pas tambahkan daun bawang. Matikan kompor

Untuk ayam : Tumis bumbu halus, jahe dan daun jeruk hingga harum, masukan ayam tumis lagi, lalu masukan air, gula merah, kecap dan royco. Koreksi rasa. Untuk ayamnya lebih manis ya daripada kuahnya tadi jadi porsi gulanya lebih banyak, hehe.

Penyajian : Siapkan Mangkuk, isi dengan kuah yang tadi sudah dimasak. Rebus Sawi, Mie dan Bakso, tunggu hingga empuk, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan ayam yang tadi sudah dimasak sesuai selera lalu tambahkan acar dan daun bawang kalau suka. Jadi deh, mie ayam simple, endess, buatnya g ribet.