Macarrones con taquitos de Serrano, Champiñones y Huevo
Macarrones con taquitos de Serrano, Champiñones y Huevo
Paso a paso
- 1
Picamos los dientes de ajo muy chiquitos, la cebolleta en brunoise y lo rehogamos en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
- 2
Cuando la cebolla esté casi transparente agregamos los champiñones también cortados en daditos pequeños, dejamos un poco de tiempo y ponemos los taquitos de serrano (previamente cortadas las lonchas en daditos pequeños).
- 3
Cocemos los macarrones (siempre siguiendo las indicaciones de tiempo del fabricante), retiramos y los pasamos por agua fría para parar la cocción. Dejamos escurrir bien.
- 4
Los añadimos a la sartén y removemos todo unos minutos para que se mezclen los sabores. Batimos los huevos con un poco de orégano, sal (opcional) y los añadimos. Ligando todo muy bien hasta que se hagan los huevos.
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