Hamburguesa Tandoori

Rochiito Takemoto
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Una hamburguesa clásica con toque hindú.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 200 grcarne picada de ternera, cerdo, pollo o pavo
  2. 1 trozomiga de pan mojada y escurrida
  3. 1yogur
  4. 1huevo
  5. 2bollitos para hamburguesa
  6. 2 hojaslechuga
  7. 1cebolleta en juliana
  8. 2pepinillos en vinagre laminados
  9. 2 lonchastu queso favorito
  10. 1 dienteajo picado
  11. 1 trozojengibre picado
  12. 1 chorritoaceite de oliva
  13. sal, pimienta, eneldo, comino y tandoori masala (mezcla de pimentón, cilantro, cúrcuma, comino, ajo, chile, jengibre, cebolla, canela, clavo, pimienta negra, hinojo, limón, anís estrellado, y laurel muy típica en la India)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar la carne picada con el tandoori masala, la sal, la miga de pan, el huevo batido, una cucharada de yogur, el ajo picado y el jengibre picado y formar las hamburguesas

  2. 2

    Preparar las hojas de lechuga, las lonchas de queso, los pepinillos y la cebolleta en un plato para cuando haya que montar las hamburguesas.

  3. 3

    Mezclar el resto del yogur con un poco de aceite, pimienta, eneldo, comino y algo de sal y reservar en un bol.

  4. 4

    Cocinar a la plancha las hamburguesas mientras se calientan los panecillos en el horno a 40 o 50 grados.

  5. 5

    Montar las hamburguesas dentro de los panecillos colocando los vegetales, el queso y la salsa de yogur al gusto del consumidor y listo ;)😉
    Se pueden acompañar con patatas fritas, ensalada.... según preferencias...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
La cocina hindú es una pasada. ¿El jengibre lo picas tu o lo compras así?

Escrita por

Rochiito Takemoto
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea
Me gustan la ciencia, la música y la cocina. Soy ciudadana del universo.
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