Hamburguesa Shami

Lavamos y Mojamos la lenteja casi media hora.

Cotramos la cebolla en 2 rodajas. Reservamos una rodaja.

En una olla a presión añadimos la pechuga de pollo, la chana dal, la gunidilla, los cardamoms blanco y negro, el caldo de pollo en polvo, 3 clavos, una rodaja de cebolla, el jengibre, las semillas de cilantro, la sal, los copos de chili, dientes de ajo y agua. Mezclamos, cerramos y dejamos cocer hasta que la channa dhal y la pechuga de pollo esté tierno.

Si queda agua en la mezcla, cocínela hasta que el agua se absorba totalmente.

Damos la forma hamburguesas y metemos en la nevera hasta 30 minutos.

En un bol mezclamos la harina y la maicena con 3 pizcas de pimiento blanco y sal. Vertemos el agua y mezclamos.

Pasamos las hamburguesas en la mezcla de harina y freímos hasta que las hamburguesas están dorados por ambos lados.

En la siguiente receta, os enseñaré cómo podéis hacer sándwiches con estas hamburguesas.

Hago estas hamburguesas unpoco grande, podéis hacer los pequeños.