Guiso de coliflor con carne de pollo
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Hoy, después de el trabajo, he pasado por la tienda de Fruta y verdura. Encontré un coliflor hermoso y lo compre. También compre cebolla morada y pimientos italianos rojo. En el camino pensando en un plato para esta semana "DianaDeIngredientes". Cuando llegue en la pescadería, ya era tarde para comprar pescado, ya no había. Así que pase por la carnicería y compre medio pollo de coral, sin piel, cortado en trozos grandes. Manos a la obra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimienta los trozos de carne de pollo. Pela la cebolla y pícala. Trocea el pimiento italiano rojo. Corta en dados el tomate sin piel.
- 2
Echa el aceite en una cazuela y colócala sobre fuego. Cuando esta caliente, pero sin humear, añade los trozos de carne y marcalos por todos los lados.
- 3
Añade la cebolla picada y tapa. Mezcla a menudo, hasta que la cebolla esta media echa.
- 4
Añade el pimiento rojo italiano y el tomate. Tapa, pero remueve a menudo unos 10 minutos con una cuchara de madera.
- 5
Pasado este tiempo, cubre bien de agua.
- 6
Cuando empieza hervir, baja el fuego, tapa y deja cocer 30 minutos.
- 7
Pasado este tiempo, añade la nata líquida, muele granos pimienta negra al gusto, el perejil fresco picadito y el eneldo, 2 cucharadas queso rallado y la mostaza fina. Remueve y agrega los ramilletes de coliflor. No estará cubiertos del caldo, tapa y deja cocer 5 minutos. Ya la coliflor empieza a fundir en el caldo.
- 8
Agrega la maizena disuelta en un poco de agua, remueve y rectifique de sal. Deja cocinar 5 minutos más.
- 9
Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 10 minutos.
- 10
Emplatar el guiso. Espolvorea una pizca perejil fresco picado y queso rallado por encima. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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