Guiso de pollo con couscous
Mari Carmen @MariCarmen
Una receta muy sabrosa y saludable, cuando he guisado el pollo lo he preparado con distintas guarniciones, la verdad que llevaba mucho tiempo que no utilizaba el cous cous, así que no me lo pensé y lo hice, buenísimo, además un plato muy completo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El pollo troceado y limpio lo ponemos en un bol, le añadimos las hierbas provenzales, el limón, la sal y la pimienta, lo dejamos macerando mientras cocinamos los demás ingredientes.
- 2
Las pasas las echamos en un recipiente con el vino blanco y un poco de zumo de limón.
- 3
En una sartén echamos aceite, cuando este caliente se añaden las verduras y las pochamos cuando estén listas se reservan en un plato
- 4
Freímos los trozos de pollo hasta que este dorado, se vuelve a poner en la sartén el pollo, las pasas y las verduras, dejar que evapore un poco el vino durante unos minutos y la salsa quede un poco espesa.
- 5
Preparar el couscous : En un casillo ponemos 250 ml de agua con una cucharadita de aceite y sal, dejamos que hierva y lo achamos en la fuente que tenemos el couscous (250 gr) dejamos reposar 2 minutos, lo echamos en el casillo con una cucharadita de mantequilla, lo ponemos a fuego lento removiendo con un tenedor para que no se pegen los granos, cuando este en su punto ya está listo, montamos el plato con la presentación que más guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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