Caldo Sopa de verduras
Ni sé por qué pero ésta sopa es mi favorita desde niña, mi mamá la hacía mucho y desde siempre le agrego jugo de limón justo antes de comerla, a veces agrego jugo Maggie y a veces un chorrito de salsa Valentina, es súper porque es #CocinaRápidayfácil que recuerda el calor de hogar.
Caldo Sopa de verduras
Ni sé por qué pero ésta sopa es mi favorita desde niña, mi mamá la hacía mucho y desde siempre le agrego jugo de limón justo antes de comerla, a veces agrego jugo Maggie y a veces un chorrito de salsa Valentina, es súper porque es #CocinaRápidayfácil que recuerda el calor de hogar.
Paso a paso
- 1
Primero lava muy bien la verdura y pica en trozos medianos (puedes comprar en los mercados 2 paquetes de verdura para caldo, ya viene cortada y mezclada: zanahoria, calabacitas, coliflor, col, espinaca). En una olla alta y caliente agrega el aceite de coco, la cebolla, el ajo en polvo y la pimienta, revuelve y deja cocinar.
- 2
Una vez suave la cebolla agrega la verdura y más o menos 1 puñito de sal de mar, mezcla para que tome sabor y se vea brillante.
- 3
Agrega agua en cantidad suficiente para que tape la verdura y sea una sopa o caldo
- 4
Deja hervir hasta que suavicen las verduras, agrega consomé de pollo en polvo al gusto y listo!!! No olvides el limón al servir!
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