Tom Kha Ghai #FestivalResepAsia #Thailand #DagingAyam

Amalia (dapurngepul.com)
Amalia (dapurngepul.com) @dapurngepul
UAE

Menu ini adalah menu autentik khas Thailand. Sering banget masak ini buat keluarga. Rasanya creamy , yummy banget di mulut. Manis nya brown sugar, seger dari jeruk nipisnya juga terasa banget di lidah. Yummy lah pokoknya. Saya makan ini ga pakai nasi karena sudah banyak sayurnya. Tapi kalau yg mau pakai nasi juga boleh ya..
#FestivalResepAsia #Thailand #Ayam

Tom Kha Ghai #FestivalResepAsia #Thailand #DagingAyam

Menu ini adalah menu autentik khas Thailand. Sering banget masak ini buat keluarga. Rasanya creamy , yummy banget di mulut. Manis nya brown sugar, seger dari jeruk nipisnya juga terasa banget di lidah. Yummy lah pokoknya. Saya makan ini ga pakai nasi karena sudah banyak sayurnya. Tapi kalau yg mau pakai nasi juga boleh ya..
#FestivalResepAsia #Thailand #Ayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramdaging ayam paha (potong dadu agak besar)
  2. 1/4 siungbawang bombay iris
  3. 100 gramjamur merang / brown mushroom
  4. 1 kalengcoconut milk/ 400 ml santan kental
  5. secukupnyaAir kaldu ayam
  6. 2 batangsereh geprek
  7. 1 sdmunsalted butter / margarine
  8. 2 sdmthai curry paste (ada di supermarket besar ya)
  9. 1 sdmsoy sauce (kecap asin)
  10. 3 sdmperasan air jeruk lemon/nipis
  11. 2cabai merah thailand utuh / atau cabai merah biasa
  12. 3 cmjahe geprek
  13. 2 sdmbrown sugar atau gula palem sisir halus
  14. 70 gramtauge
  15. 50 grampokchoy atau sawi iris
  16. secukupnyadaun ketumbar petiki dan potong2 jgn terlalu halus
  17. daun bawang iris memanjang secukupnya
  18. secukupnyagaram lada gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam potong bersama air kaldu ayam secukupnya saja (boleh pakai air dan kaldu ayam blok) sampai ayam setengah matang.

  2. 2

    Sementara di wajan lain dengan menggunakan 1 sdm unsalted butter/margarine, bawang bombay dan jamur sampai jamur caramelized. Tambahkan jahe, sereh, soy sauce, thai curry paste, cabai merah utuh. Aduk sebentar lalu campurkan ke rebusan ayam tadi.

  3. 3

    Tambahkan brown sugar atau gula palem sisir, gula, garam dan merica, perasan air jeruk lemon, santan, aduk terus supaya santan tidak pecah hanya sampai mendidih.

  4. 4

    Lalu koreksi rasa, setelah pas tambahkan tauge dan pok choy, masak sebentar lalu tambahkan irisan daun bawang dan daun ketumbar terakhir. Setelah itu matikan api dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amalia (dapurngepul.com)
pada
UAE
A wife, Former Flight Attendant, in UAEYoutube : CERITA KUNAFA (SUBSCRIBE ya 💕)website : www.dapurngepul.comIG : @dapur.ngepul⛔ Dilarang ambil foto masakan 🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa