Tarta Pascualina

Cocinar la verdura como indica el paquete. Una vez hecho, cortar la cocción con agua fría y escurrirla para sacarle toda el agua posible.

En un recipiente aparte, colocar abundante agua y hacer los huevos duros (Tiempo desde que rompe el hervor, 9 minutos). Una vez pasado ese tiempo, retirar, cortar la cocción con agua fría, pelarlos y reservar.

En una cacerola colocar aceite de oliva y rehogar la cebolla cortada o picada, según sea del gusto de cada uno. Salar para que pierda líquido.

Agregar el ají cortado en pequeños cubos y luego el ajo.

Agregar la acelga y saltear unos minutos hasta que se evapore el agua que le pudo haber quedado.

Retirar del fuego, agregar el queso rallado y mezclar bien. Volcar en un recipiente para que enfríe un poco.

En una fuente, colocar un poco de rocío vegetal y poner una de las tapas. Sobre la misma, espolvorear con un poco de avena. Volcar la mezcla anterior.

Colocarle los huevos en rodajas y por encima las fetas de queso. Colocar la otra tapa, hacerle el repulgue y pintar con leche y espolvorear con azúcar.

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!