Aguachile fácil, (de soya)
#CocinaSaludable en ocasiones tienes antojo de agua chile pero ves tu cartera y se te pasa, je.je.
Por eso está la soya, súper económico y el sabor ni te imaginas se te olvida que no es camarón, ya lo verás una ricura. Te lo aseguro y es súper fácil prepararlo
#fácil #económico
Aguachile fácil, (de soya)
#CocinaSaludable en ocasiones tienes antojo de agua chile pero ves tu cartera y se te pasa, je.je.
Por eso está la soya, súper económico y el sabor ni te imaginas se te olvida que no es camarón, ya lo verás una ricura. Te lo aseguro y es súper fácil prepararlo
#fácil #económico
Paso a paso
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Aquí tenemos los ingredientes
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Vamos a hidratar la soya, ponemos a hervir 1 litro y medio de agua. Agregamos sal. Si quieres darle más saborcito pon 1 ajo pequeño, 2 hojas de laurel, trocito de cebolla y un chorrito de aceite de olivo y la soya por 5 minutos a fuego bajo. Apagamos y dejamos reposar 10 minutos tapada
- 3
Sacamos, escurrimos muy bien presionando para que suelte toda el agua posible, y deja enfriar muy bien... en lo que enfría
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Cortamos la cebolla en pluma, de preferencia cebolla morada, yo en este caso no tenía, y agregamos limón sal y pimienta dejamos a que se desfleme, cortamos también el pepino, pelado y sin semilla.
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Ponemos en al licuadora, cilantro, chiles, jugo del limón, yo usé 2 limos en este paso y 1 en la cebolla, pues estaban enormes. licuamos muy bien y agregamos a la soya junto con el pepino y cebolla. Revolvemos muy bien.
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Servimos en tostada con su aguacate y a disfrutar
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