Chè đậu đen (kèm hạt dai)
Cách nấu chè đậu đen – công thức nấu món chè quen thuộc và vô cùng dễ để có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các loại chè khác giúp giải nhiệt cho mùa hè.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bước 1: Ngâm và lọc đậu đen
Bạn cho đậu đen vào trong một tô/chậu nước rồi xả nước cho ngập. Tiếp đến, lọc bỏ những hạt nổi trên mặt nước và vứt bỏ, chỉ giữ lại những hạt chìm.
Lọc xong, bạn đem phần đỗ còn lại vo thật sạch. Xong xuôi, bạn cho đỗ vào luôn nồi ninh hoặc cho ra một chiếc tô sạch sau đó đổ ngập nước và ngâm trong ít nhất 1 tiếng. - 2
Bước 2: Ninh chè đậu đen
Bạn đặt nồi lên bếp, cho thêm nước và vặn lửa to. Khi nước bắt đầu nổi bọt và chuẩn bị sôi, bạn dùng muôi múc hết bọt và sau khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và ninh cho đến khi hạt đỗ mềm vừa.
Dùng muôi thủng múc hết phần hạt đậu đen ra ngoài và cho vào một chiếc tô lớn. Ướp phần hạt đậu này với phần đường đã chuẩn bị cho ngấm đều trong khoảng từ 10 – 15 phút. Tiếp đến, bạn cho phần đỗ đã ướp đường này lên chảo và đảo đều để hạt đỗ được bện đường, se lại.
- 3
Bước 3: Hoàn thành món chè đỗ đen.
Sau khi đảo đỗ và đường trên chảo xong xuôi, bạn cho phần hỗn hợp này vào nồi nước chè đã ninh trước đó và đun cho đến khi nước sôi trở lại. Cuối cùng, bạn thêm lại vị ngọt của nồi chè cho vừa với khẩu vị là được. - 4
Bước 4: Cách làm hạt dai để ăn chung với món chè. Bạn trộn đều hỗn hợp bột năng, bột gạo hoặc bột mì, đường vào một tô lớn, thêm nước sôi vào và vừa nhào bột đều tay sao cho hỗn hợp này sánh lại và có thể vo viên được. Bạn thả các viên này vào nồi nước luộc tầm 15-20 phút cho bột chín.
- 5
Bước 5: Sau khi các viên bột đã chín, vớt chúng ra bỏ vào thau nước lạnh để ráo nước rồi lại thả tất cả các viên này vào nồi chè đang chờ sẵn. Xong rồi các bạn thưởng thức thành quả thôi nè.
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Chè đậu đen bột lọc Chè đậu đen bột lọc
Chè đậu đen (đỗ đen) cốt dừa là món chè dùng để giải nhiệt mùa hè ai cũng thích, bởi vị ngọt dịu thanh mát của đậu đen kết hợp vị thơm ngậy của cốt dừa thực sự ấn tượng.
-
Chè hạt sen đậu xanh Chè hạt sen đậu xanh
Hẳn là các món chè đậu ngự, chè thái, chè đậu đen… đã quá quen thuộc với mọi người, giúp thanh nhiệt giải độc trong nững ngày hè nóng bức. Hôm nay, Bếp nhà Lin sẽ mang đến cho bạn cách nấu chè hạt sen với đậu xanh thật đơn giản mà vẫn hấp dẫn
-
Chè đậu đen trân châu Chè đậu đen trân châu
#SacdenhuyenbiMón chè đậu đen quen thuộc, thêm ít trân châu tự làm sẽ có món chè mới lạ và hấp dẫn hơn
-
Chè đậu đen....😍 Chè đậu đen....😍
Vào mỗi dịp mùa hè nắng nóng,chúng ta luôn tìm một thức uống,hay món ăn nào đó để giải khát hoặc làm thanh mát cơ thểMột trong số đó có món chè ,và đó là chè đậu tùy theo từng loại đậu mà tính chất nóng lạnh khác nhau,phải nói phổ biến là chè đậu xanh và đậu đen ,hôm nay đi chợ thấy đậu đen ngon với nhà mình trước giờ cũng chưa nấu đậu đen,toàn nấu đậu xanh ,,,
-
Chè đậu đen- thạch đá Chè đậu đen- thạch đá
Món chè đậu đen thêm thạch đen là món chè giải nhiệt mỗi khi hè về, mình thường nấu để cả nhà thưởng thức món ngon và cũng là bồi bổ dưỡng thận không cần dùng thuốcĐậu đen có tính mát, bổ thận, cung cấp chất sơ tốt cho cơ thể
-
Chè hạt sen củ năng Chè hạt sen củ năng
#GlobalCookpadgames2024#montrangmiengMùa hè món chè này gần như được nấu thường xuyên trong nhà tôi vì để vừa giải nhiệt vừa thanh mát và ngủ ngon giấc.
-
Chè Đác đậu xanh cốt dừa Chè Đác đậu xanh cốt dừa
Hạt Đát Đặc Sản Nha Trang, được biết đến là món ăn giải nhiệt và rất tốt cho sức khỏe! Công thức này mình tự nghĩ và kết hợp dựa trên công thức nấu chè Bưởi của mình!
-
Chè đậu đỏ Chè đậu đỏ
Đậu đỏ thanh nhiệt ,đẹp da. Mùa hè nhà mình hay nấu chè để cả nhà cùng thưởng thức mà ko lo vấn đề vệ sinh,an toàn thực phẩm 😃
-
Chè đậu xanh nha đam Chè đậu xanh nha đam
Cùng nhau giải nhiệt mùa hè với món chè đậu xanh nha đam
Đoan Đt -
Nước đậu đen! Nước đậu đen!
Đậu đen là một loại hạt vô cùng dinh dưỡng.Đậu đen giúp cho các chị em phụ nữ có làn da đẹp như ý,giúp lợi bỏ nhiều căn bệnh,và đặc biệt giúp thanh nhiệt,giải độc cho cơ thể trong những ngày nắng nóng oi ả!Khi nhiệt độ miền Bắc vào hè đang ở mức 34°C,cơ thể mất rất nhiều nước,và món mà Nguyệt hay nấu cho gia đình là món "nước đậu đen".Món này tương đối dễ làm và không mất nhiều thời gian nên vào bếp trong mùa hè cũng đỡ nóng bức!Cùng vào bếp nhé!
-
Chè đỗ đen trân châu trắng Chè đỗ đen trân châu trắng
chè đỗ đen là món chè đơn giản, rất mát trong ngày hè kết hợp thêm độ dai,giòn của trân châu thì number 1^^
-
Chè đậu xanh hạt sen Chè đậu xanh hạt sen
Món này mình nấu rất đơn giản. Đậu xanh rất mát, hạt sen giúp an thần. Theo mình là 1 món chè giải nhiệt tốt. Mời mọi người cùng thử nha ❤❤
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận