Soto Padang

Tika Ronaldi
Tika Ronaldi @kartika70
Jakarta

Dapat bagian daging Qurban sapi...lumayan banyak dapat 4 kg.. bingung mau dimasak apa aja nih...., saya sunda tulen asli ga pake tapi...setiap masak daging koq kepikirannya masakan padang yah...apa gegara dapet suami orang padang... ya sudahlah...kepikiran bikin soto padang juga gara2 nipisin daging buat dibikin dendeng . Sekalian aja nipisin buat soto...i Alhamdulillah dapat pujian dari mertua 😍😍...maknyusss katanya...ehem ehemm

Soto Padang

14 orang berencana membuat resep ini

Dapat bagian daging Qurban sapi...lumayan banyak dapat 4 kg.. bingung mau dimasak apa aja nih...., saya sunda tulen asli ga pake tapi...setiap masak daging koq kepikirannya masakan padang yah...apa gegara dapet suami orang padang... ya sudahlah...kepikiran bikin soto padang juga gara2 nipisin daging buat dibikin dendeng . Sekalian aja nipisin buat soto...i Alhamdulillah dapat pujian dari mertua 😍😍...maknyusss katanya...ehem ehemm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grdaging (kalau bisa has dalam atau luar) iris tipis bgs
  2. 3 literAir untuk
  3. Salam
  4. garam
  5. daun jeruk
  6. Serai
  7. 4Bunga lawang
  8. cengkeh
  9. secukupnyaKapulaga
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 sdmketumbar sangrai yg sdh dihaluskan
  14. 1/2 bijipala
  15. 1/2 ruasjahe
  16. Pelengkap :
  17. soun
  18. kerupuk padang
  19. seledri iris
  20. bawang goreng
  21. Perkedel
  22. secukupnyaMinyak untuk menumis
  23. Sambal :
  24. 150 grcabe merah digiling
  25. Garam
  26. Minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri daging dengan garam, sisihkan

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih, lalu masukan daging, bunga lawang, salam, sere, cengkeh dan kapulaga, rebus hingga daging empuk

  3. 3

    Ulek atau blender bumbu halus, lalu tumis dengan minyak secukupnya

  4. 4

    Angkat daging yg telah empuk dan biarkan dingin ubtuk di ketok tipis sebelum digoreng kering

  5. 5

    Masukan bumbu halus yg telah ditumis kedalam air kaldu yg masih diatas api, tambah garam

  6. 6

    Daging yg telah dingin di ketok hingga tipis, lalu goreng hingga keribg dan garing

  7. 7

    Sambel : Panaskan minyak lalu tumis cabe sambil terus diaduk, tambahkan garam

  8. 8

    Penyajian: Diatas mangkok beri soun yg sdh direndam air hangat terlebih dulu, lalu daging dan perkedel, taburi seledri dan bawang goreng, siram kuah kasih sambel dan kerupuk padang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tika Ronaldi
Tika Ronaldi @kartika70
pada
Jakarta
Sejak kecil saya suka bantuin mama masak, ngulek, saring kelapa atau apalah yg bisa dikerjakan anak kecil... meski belepotan dan berantakan mama ga pernah ngomel ( cara pendidikan yg efektif )... padahal sekarang kalau anakku bantu trs berantakan... aku malah ngoceh...udah2 biar mami aja di dapur... ( pendidikan yg salah 😂😂)... meski ga dicatat ternyata pengalaman kecil terekam dalam dlm ingatan... secara otomatis apa yg dulu pernah dilihat dan mama ajarkan terekam hingga sekarang....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa