Crema de espárragos con pollo 🐔

Mary, ensaladas 🥗 y sopas 🍲
Mary, ensaladas 🥗 y sopas 🍲 @cook_13705088
Colombia

Para disfrutar de una receta de #CocinaSaludable, nutritiva y muy deliciosa 😋

Crema de espárragos con pollo 🐔

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Ingredientes

  1. 1 Lbespárragos frescos
  2. 1cebolla cabezona picada
  3. 2papas medianas peladas
  4. 1 litroagua
  5. 2 tazasleche descremado
  6. 2 cdasfécula de maíz
  7. 1pechuga de pollo SIN PIEL
  8. 2 cdasaceite de oliva
  9. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En el litro de agua, poner a cocinar la pechuga con sal y pimienta c/n.

  2. 2

    Aparte en una sartén, saltear en el aceite de oliva la cebolla, las papas troceadas y los espárragos. Cuando hayan dorado un poco éstos ingredientes, añadir a la cocción de la pechuga y dejar cocinar por 15 - 18 minutos.

  3. 3

    Sacar la pechuga de la olla y reservar. Guardar también el caldo de la cocción.

  4. 4

    Sacar los vegetales y licuar con la leche y la fécula de maíz (en este paso yo reservé dos espárragos sin licuar para decorar el plato)

  5. 5

    Agregar este licuado al caldo de la cocción de la pechuga y los vegetales.

  6. 6

    Dejar hervir por 1 minuto, revolviendo constantemente, a fuego bajo.

  7. 7

    Desmenuzar la pechuga de pollo, que habíamos reservado.

  8. 8

    Emplatar. Servir la crema y decorar con el pollo desmenuzado y trozos de espárragos. Ahora a disfrutar 😋 😋 😋

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Cocinar hoy
Mary, ensaladas 🥗 y sopas 🍲
Colombia
Adoro cocinar ya que en torno a un plato de comida se crean momentos de unión con mi familia. Para mi la comida representa identidad, cultura, tradición, recuerdos, familia, y el amor con que se prepara cada una de las recetas
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