Linguinis de Zucchinis con pollo en crema de Yogur y parmesano
Linguinis de Zucchinis con pollo en crema de Yogur y parmesano
Paso a paso
- 1
Con el pelador de papas haz tiras de zucchini (con todo y piel), echa una cdta de sal y deja reposar 20min. Después de esos 20min. Envuelve con una repasador o papel absorbente y exprime, apretando fuerte para que libere toda el agua. No te preocupes que no se romperán.
- 2
Agrega 1 cda de aceite de oliva en la sartén y sella por ambos lados el pollo cortado en cubos. Agrega sal, pimienta y ajo en polvo.
- 3
Agrega al pollo los linguinis, el tomate cortado en cubos pequeños y una pizca albahaca. Revuelve un minuto. Y saca del fuego
- 4
Para la crema. En una sartén u olla aparte a fuego lento agrega una cda de aceite de oliva y 3 dientes de ajo picados muy pequeños. Agrega 50ml de agua, una pizca de cubito de caldo de verduras, el Yogur y el queso parmesano. Una pizca de albahaca y revuelve por un minuto.
- 5
Mezcla el pollo y todo lo demás con la crema por un minuto y sirve. A disfrutar!
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