Locupan Goreng

Name: Locupan Goreng
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram locupan basah; 100 gram udang, bersihkan kepala dan buntut; 50 gram daging giling, bisa di skip, atau ganti baso; 7 butir baso: salmon, sapi, ikan. Belah jadi 4 bagian; 100 gram jamur merang, iris tipis; 100 gram pakchoy, potong 2cm; 1 batang wortel, potong korek; 1 ikat kucai, potong 1cm; 8 buah bawang putih, cincang halus; Bumbu :; 2 sdm Saus tiram; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap asin lee kum kee; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt minyak wijen; 1 sdt lada; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 50 ml air

Meiliana @meiliana_juniarto

Bosan makan locupan rebus, tapi locupan goreng jarang ada yang jual. Jadi lebih baik masak sendiri, buat si bocah juga. Jadi ga perlu makan nasi lagi, karena locupan terbuat dari beras. Isi dari locupan bisa apa aja, tergantung apa yang ada dikulkas, protein hewani dan sayuran harus balance. Sama saja seperti menggoreng kwetiau, bihun atau mie goreng, semua terletak pada bumbu-bumbu yang digunakan.

Lebih banyak

Locupan Goreng

Meiliana @meiliana_juniarto

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

15 menit

5 porsi

500 gramlocupan basah
100 gramudang, bersihkan kepala dan buntut
50 gramdaging giling, bisa di skip, atau ganti baso
7 butirbaso: salmon, sapi, ikan. Belah jadi 4 bagian
100 gramjamur merang, iris tipis
100 grampakchoy, potong 2cm
1 batangwortel, potong korek
1 ikatkucai, potong 1cm
8 buahbawang putih, cincang halus
Bumbu :
2 sdmSaus tiram
1 sdmkecap ikan
1 sdmkecap asin lee kum kee
2 sdmkecap manis
1/2 sdtminyak wijen
1 sdtlada
1 sdtgaram
1 sdtgula
50 mlair

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan semua bahan, dari daging, baso, udang, dan sayuran.
2

Rebus locupan dalam air mendidih 3menit saja, setengah matang. Angkat dan tiriskan lalu beri kecap manis dan minyak wijen lalu aduk perlahan supaya locupan tidak putus-putus.
3

Masih menggunakan air yang sama, rebus wortel setengah matang, kurang lebih 3 menit, lalu angkat dan tiriskan.
4

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai menjadi harum, dan berwarna kecoklatan. Berturut-turut masukkan daging giling, baso dan wortel lalu aduk rata.
5

Masukkan sayur pakchoy, jamur merang, kucai dan yang terakhir udang. Lalu masukkan semua bumbu-bumbu, lalu beri air. Masak dengan api sedang. Tunggu sampai air menyusut, lalu masukkan locupan, aduk perlahan supaya locupan tidak putus-putus. Bila kurang kecap manis, bisa ditambahkan. Jangan memasak locupan terlalu lama. Locupan yang enak itu kenyal.
6

Test rasanya, dan sajikan. Selamat menikmati 😊
7

Note : bila suka pedas bisa tambah cabai rawit ya ditumisan, kebetulan aku masak untuk bocah juga jadi ga bisa pakai cabai 😭

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Meiliana @meiliana_juniarto

pada 27 Agustus 2018 17.13

Komentar

Resep Serupa

Locupan Goreng Locupan Goreng

Locupan, sejenis mie tapi teksturnya yang kenyal mirip dengan kwetiau tetapi lebih set dan kekar. Mirip spageti ukuran jumbo.Locupan sendiri ada 2 jenis, locupan sagu dan locupan tepung beras. Keduanya berbeda di tampilan dan kekenyalan. Locupan sagu lebih panjang bentuknya dari pada locupan tepung beras.Jika bosan dengan mie basah atau mie telur, locupan bisa jadi alternatif. Selamat mencoba..Source : CP My Morning Glory#cookpadcommunity_tangerang

Rara Debtasari
Locupan Goreng Kemangi Locupan Goreng Kemangi

Seperti biasa, kalo hari minggu masak yg simple one dish aja.. 😃Pas ke pasar kmrn liat locupan (sejenis kwetiau yg bentuknya kayak cendol terbuat dr beras, tidak sekenyal kwetiau).Biasa dibikin rebus seperti mie ayam. Nah..sy pernah makan di resto khusus locupan di bilangan PIK. Dimasak versi tumis pake kemangi. Wahh..really good!Kalo gk ada locupan, diganti kwetiau pun masih enak!Lets Cook!😄

Melz Kitchen
Mi Goreng Mi Goreng

Mi basah masih ada. Mau bikin mi goreng ah untuk sarapan. Bahan nya campur2 apa saja yg ada di kulkas. Selamat mencoba

Rachel Landjang
Lomie Goreng Lomie Goreng

Bagiku Cerita soal mie takkan ada habisnya... mau mie apa aja ya masoookk.. Namun karna mamah @MamahCookpad ngajakin posbar ttg mie, maka aku kasih persembahan mie yg entah udah brpa lama nginap manis di draft ini.. hihiiiLomie sendiri adalah sajian mie yg berasal dari Tiongkok... Lomie juga disajikan dlm bentuk kuah yg kental. Tapiii lomie kali ini aku bikinnya yg versi goreng.. Yukkk cobain mah @MamahCookpad buatan anakmu...😉😋🤭 heheee#BALONChallenge#AnekaMie

Mita.W#MommyFayzel#
Mi goreng Mi goreng

Kalau hari libur bawaanya pengen ngunyah terus soalnya rame....di rumah mi goreng salah satu hidangan favorit buat di makan rame2, usahakan saus tiramnya ada ya karena itu yang bikin rasanya makin nendang 😉

Juwie_seto
Horfun goreng Horfun goreng

Fishcake di Kato, kroya udah banyak ya bun, hehe

Noyunovi
Lomie Goreng Lomie Goreng

Meramaikan pekan posbar #balonChallenge Kombes aneka mie dan semarak clover pilihan tema mba @Shefa_Foody nda buat Lomie olahan mie Chinese food yang biasa nda makan ketika waktu masih kerja di Jakarta rasanya yg gurih,agak pedas & sedikit manis.*Resep asli menggunakan daging & baso namun nda memakai bahan yang ada.Source : @MitaNiez#PotBerbisik_AnekaMie#CookpadCommunity_Bekasi#BalonChallenge#AnekaMie#BalonKombes_Minggu14#KreasiAnekaMie#Semarak_KreasiAnekaMie#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove

Via Vie (Dapur Bunda)
Basgor Goreng Basgor Goreng

Basgor atau bakso yang terbuat dari tepung terigu dan aci tanpa daging, sangat populer di zaman SD saya dulu.Harganya dulu masih 100 rupiah per pcs-nya. Nah, kemarin ke tukang sayur dan mamang sayurnya bawa basgor ini. Auto nostalgia di zaman SD dulu, akhirnya dipinang juga basgornya. Walaupun menurut saya rasanya masih enakan yang dulu, tapi nggak apa-apa lah, tetep worth it kok.#PejuangGoldenApron3#MingguKe48#CookpadCommunity_Tangerang

Dapur Luthfi
Pangsit Goreng Legino Pangsit Goreng Legino

Week #7Ngencessss saya lihat di youtube pangsit goreng viral fenomenal Pak Legino. Gimana nggak fenomenal, untuk menikmati pangsit goreng ini kita harus ngantri 3-4 hari dulu. Kalau dilihat di video, bahan dan cara buatnya sebenernya simple aja seperti bumbu mie/bihun/kwetiau goreng pada umumnya. Inovasi Pak Legino ini, bahan utamanya diganti pangsit rebus yang biasanya ada di mie ayam.Daripada saya menghayal yang nggak mungkin (saya tinggal di Riau, pangsit Legino di Cengkareng Jkt 😬). Sooo.. cuss lah eksekusi di dapur sendiri aja pangsit goreng ala ala legino, dengan melihat tutorial dari youtube 🤭😂Jadinya kira2 yaa seperti ini deh. Enak sih menurut saya.. hehehe.. Yang minat, silakan dicoba yaa.. 👌#PejuangGoldenApron3#TiketMasukGoldenApron3#CookpadCommunity_Pekanbaru

Ina Harahap
Mi Goreng Mi Goreng

Pengen makan, tp yg cepet jadi... Yawdah, mi goreng saja solusi'y sekalian memanfaatkan stok sayuran di dalam kulkas.

Bintu Ruslan Adjie
Cumi Goreng Cumi Goreng

Dasar bocah melihat makanan yang menjadi kesukaannya langsung aja minta makan dengan alasan mau maen nanti pulangnya lama, akhirnya dengan gerak cepat aku eksekusi deh cumi, yang penting termakan. Aku buat Cumi Goreng alakadarnya tapi rasanya bikin nendang, asin, gurih, kenyal" dari cuminya dan mengerjakannya gampang gak pakai waktu lama#PejuangGoldenApron2

Chiensyn Kuliner
Lele Goreng Lele Goreng

Cara aman menggoreng lele. Beruntung sekali bisa mendapatkan resep dari diek @L0708702021 cara mengolah lele yg di goreng tanpa minyaknya meledak ledak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Lanjarsih#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

DEWI SARASWATI

Rekomendasi Resep Lainnya