Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la avena, la harina, la sal, la stevia y la levadura.
- 2
Después, batimos los huevos y le echamos el aceite y la esencia de vainilla.
- 3
Posteriormente, mezclamos bien los huevos y el aceite con la harina. Es en este momento cuando si queremos podemos añadir arándanos, frambuesas o incluso algún fruto seco.
- 4
Se precalienta el horno a unos 180°.
- 5
Cogemos una bandeja adecuada para el horno y la untamos con aceite de oliva.
- 6
Con la masa, hacemos bolitas y las aplanamos (podemos también coger un molde que nos guste) y las vamos poniendo en la bandeja. Suelen salir unas 12, pero depende del tamaño que las hagamos.
- 7
Por último, horneamos a 180° durante unos 15 min. o hasta que se vean los bordes dorados.
- 8
Las sacamos del horno y las dejamos enfriar para que se acaben de endurecer.
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