Ensalada fresca, colorida y muy veraniega

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las ensaladas son platos versátiles que según los alimentos que utilicemos en su preparación, serán ligeras o sustanciosas, y no deben faltar en nuestro menú diario. Sean las llamadas verdes, con pescados o carnes, legumbres, frutas, etc.

Ensalada fresca, colorida y muy veraniega

Las ensaladas son platos versátiles que según los alimentos que utilicemos en su preparación, serán ligeras o sustanciosas, y no deben faltar en nuestro menú diario. Sean las llamadas verdes, con pescados o carnes, legumbres, frutas, etc.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 4 tazashojas para ensaladas variadas
  2. 1/2pepino grande
  3. 1aguacate
  4. 1 bolamozzarella
  5. 1tomate grande maduro
  6. 2huevos duros
  7. 1/2limón, zumo
  8. C/NAceite de oliva virgen extra
  9. 5 bayasSal marina, pimienta
  10. Unasaceitunas negras

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lavar bien las lechugas, escurrir y colocar en una fuente. Lavar y cortar a gusto el pepino. Escurrir el queso mozzarella y cortar en rodajas. Lavar el tomate y partir en medias lunas. Pelar el aguacate y cortar. Regar con zumo de limón para que no se ponga negro.

  2. 2

    Distribuir alternativamente el queso, el tomate y el aguacate. Pelar y cortar por la mitad los huevos y colocar en la fuente junto con el pepino. Aderezar con aceite, limón, sal y pimienta recién molida. Poner las aceitunas y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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