Ensalada de lentejas

Porciones de mi felicidad
Porciones de mi felicidad @cook_13459185
Ceuta

Tengo una forma muy peculiar de hacer ensaladas de lentejas.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1 vasito pequeño lentejas
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 1pimiento
  5. 2 dientesajo
  6. 2 latasatún
  7. Trozosbrócoli
  8. 1zanahoria
  9. 1cebolleta pequeña
  10. Sal
  11. Aceite
  12. Vinagre
  13. Orégano

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mi manera de preparar la ensalada de lentejas es la siguiente. En vez de cocer las lentejas solas, las hago como si fuera a ponerlas en sopa, pero sin esmerarme demasiado. Coloco en una olla con agua, una cebolla, dos dientes de ajo, una zanahoria, un puerro, trozos de brócoli, y echo las lentejas. Dejo que se cueza durante 45 minutos.

  2. 2

    Cuando están listas les quito el caldo y retiro las verduras. Las suelo guardar para hacer purés. Solo le dejo la zanahoria troceada y el brócoli troceado.

  3. 3

    Ahora en un bol, cuando ya se han puesto frías las lentejas, echo las dos latas de atún, la cebolleta troceada y finalmente las lentejas con las verduras. Después simplemente la aliño con aceite, vinagre, sal y orégano al gusto.

  4. 4

    Cuando ya me sirvo el plato, le echo un puñadito de estas semillas. Es un Míx del Mercadona.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Porciones de mi felicidad
Ceuta
Soy una chica de mar. Me apasiona el mundo del cocineo, sobretodo los guisos y los potajes de los de la abuela. Yo procuro mejorar cada día poniéndole amor a cada plato. Disfruto comiendo, y de la comida.
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