Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa mezclar la harina, el aceite y el queso crema en un bol e ir agregando agua a medida que necesitemos para lograr una masa húmeda fácil de amasar. Separar 2 bollos estirar bien con palo de amasar y reservar hasta finalizar el relleno.
- 2
Para comenzar con el relleno, enjuagar la quinoa al menos 7 veces con abundante agua para quitarle el amargor, llevar al fuego con agua 1cm por encima de la quinoa, hervir 12 minutos hasta que quede traslúcida.
- 3
Al tiempo que se cocina la quinoa cortar la cebolla del tamaño que deseemos, junto a un diente de ajo y saltear hasta que la cebolla se transparente.
- 4
Cortar el zapallito en cubos pequeños y agregarlos cuando esté la cebolla, cocinar hasta que los zapallitos estén lo suficientemente blandos.
- 5
Una vez listo el salteado y la quinoa bien escurrida, mezclar en un bol junto a los huevos, el queso crema, el atún, el queso rallado.
- 6
Salpimentar a gusto, y condimentar. Yo lo hice con nuez moscada, páprika, tomillo, orégano y una posta de ají molido. Verter la mezcla sobre una tapa en tartera o pizzera.
- 7
Llevar al horno en temperatura moderada hasta que se dore por arriba y haga piso firme por debajo. Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esteban le encantará ver cómo quedó.
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