Salsa Macha del Marido
Patusa Serrano @patusa
Esta es mi salsa consentida para desayunar con huevito... y más porque el especialista de las salsas en casa es mi Marido y el las hace!!!
#RecetasDeFinDeMes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hay que tostar el ajonjolí en un sartén sin nada de grasa y reservar....
- 2
En el sartén poner mucho aceite de oliva, como para freír y ahí poner los chiles de árbol. Es importante que vaya el calor de lo frío a lo caliente e irlos sacando del fuego en cuanto empiece a cambiar de color, pues si se doran de más amargan...
- 3
Yo los voy poniendo de una vez en el vaso que uso en la licuadora -estos “Jars” que andan de moda son ideales, pues le quedan perfecto las aspas de la licuadora- y ahí mismo dejo la salsa hecha....
- 4
En el mismo aceite agregar los ajos cortados en láminas y dejar que se frían solo un poco, pues también se amargan si se pasa de dorado...cuando estén listos poner en el vaso de la licuadora con todo y aceite...
- 5
Agregar la sal de grano y el comino y licuar....
- 6
En caso de estar espesa agregar más aceite... debe quedar con mucho aceite...
- 7
Al tener la consistencia deseada... agregarle el ajonjolí tostado.... rectifica la sal!!
- 8
Lista!!!!
- 9
A desayunar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patusa Serrano le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera de corazón, amo los colores y sabores, comparto mi amor alimentando a los míos y haciéndoles sus comidas preferidas....es un apapacho al alma!!!
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