Hamburguesas de remolacha y avena
Paso a paso
- 1
Si no conseguis avena fina, procesar avena común con procesadora o mixer hasta conseguir una textura similar al pan rallado.
- 2
Picar la cebolla y el ajo y rehogarlos en un chorrito de aceite.
- 3
Rallar la remolacha con la parte gruesa del rallador. Agregarla junto a la cebolla, salar y cocinar por un minuto o hasta que la remolacha largue un poco de jugo. No sobrecocinar.
- 4
Retirar del fuego y empezar a agregar la avena de a una cucharada e ir mezclando. Agregar la cantidad que haga falta. Al presionar la mezcla, se debe notar que queda armada.
- 5
Dejar reposar por unos minutos para que la avena absorba todo el líquido. Agregar más avena si hace falta.
- 6
Armar las hamburguesas con las manos o rellenando cortantes para galletitas. Podes armarlas del grosor que prefieras.
- 7
Llevar a freezer.
- 8
Despegarlas con espátula y guardarlas. Pueden durar varios meses congeladas.
- 9
Para cocinarlas no hay que descongelarlas. Cocinar en plancha o antiadherente sellandolas de ambos lados.
- 10
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