Salmón en salsa de pimiento seco curtido en aceite

Glesca
Glesca @cook_1299006
Cuenca -Ecuador

UN PLATO SENCILLO Y EXQUISITO PARA TU PALADAR.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 450 gr.salmón
  2. Pmientos secos curtido en aceite
  3. 1cebolla blanca picada en juliana
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2tomate fresco
  6. 1/2 vasojugo de coco
  7. 1 cucharaditamiel de maple
  8. Sal y pimienta a su gusto
  9. c/naceite
  10. Macerado del salmón
  11. Jugo de naranja
  12. Orégano
  13. Albahaca
  14. Vinagre de manzana
  15. Sal y pimienta
  16. c/naceite

Paso a paso

  1. 1

    Macerar el salmón mezclando todos los ingrediente, tapar con papel film y dejar reposar una hora en el congelado.

  2. 2

    En un sartén, ponerle un poquito de aceite y poner a calentar para luego saltear la cebolla, pimiento, tomate fresco y seco agregar el agua de coco. dejar enfriar y licuar.

  3. 3

    Aparte en un sartèn sellar el salmón para luego agregarle la salsa de pimiento, miel de maple: tapar y dejar a fuego lentos unos cinco minutos para que se mezcle los sabores. Apagar.

  4. 4

    Elaborar una ensalada si desea. en mi caso lo hice con láminas de albahaca, con cebolla y naranja. vinagreta de naranja, miel de maple, sal y pimienta.

  5. 5

    Listo a saborear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Glesca
Glesca @cook_1299006
Cuenca -Ecuador
sencilla y apasionada de la cocina y tejidos..Disfruto mucho cocinar para mis conocidos y toda mi familia...Amo conocer el mundo de la gastronomía de todos los lugares.
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