Κριθαρότο με κολοκυθάκια (zucchini orzotto)

Μία από τις πιο εύκολες και αγαπημένες συνταγές της οικογένειας μας. Η συνταγή είναι της αγαπημένης μου μπλόγκερ Laura Vitale από το Laura in the kitchen ( http://www.laurainthekitchen.com/recipes/zucchini-orzotto/ )
Κριθαρότο με κολοκυθάκια (zucchini orzotto)
Μία από τις πιο εύκολες και αγαπημένες συνταγές της οικογένειας μας. Η συνταγή είναι της αγαπημένης μου μπλόγκερ Laura Vitale από το Laura in the kitchen ( http://www.laurainthekitchen.com/recipes/zucchini-orzotto/ )
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί λίγο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε συχνα μέχρι να καραμελωσουν (περίπου 10 λεπτα)
- 2
Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε με τα κολοκύθια για ένα λεπτό να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλο (γύρω στις 2μιση κούπες προς 3 μου παίρνει εμενα). Σε μετρια προς χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε συχνα και αφήνουμε να ψηθεί περίπου 10 με 15 λεπτά μέχρι να τραβήξει όλο το ζωμο
- 3
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τον ανάλατο βούτυρο και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κριθαρότο μανιταριών Κριθαρότο μανιταριών
Ποια εστιατόρια ρε παιδιά;; Η απόλυτη συνταγή από τον αγαπημένο μου Ακη και λίγο από το αγόρι μου, ένα μιξ!! ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ! Evelina Kln -
Νηστίσιμο κριθαρότο με ταχίνι και λαχανικά!!! Νηστίσιμο κριθαρότο με ταχίνι και λαχανικά!!!
Υπέροχο κρεμώδες και λαχταριστό κατάλληλο και για όσους κάνουν διατροφή!!🥰🥰Τη συνταγή αυτή μου την έδωσε η διατροφολόγος μου και έχει γίνει η αγαπημένη όλης της οικογένειας! #νηστίσιμο #vegan Ματίνα Θ. -
Κριθαρότο λαχανικών Κριθαρότο λαχανικών
Ένα απο τα αγαπημένα μου φαγητά! Ειδικά όταν το φτιάχναμε από τα ζαρζαβατικά που βγάζαμε από τον κήπο μας. Η μυρωδιά του καθώς μαγειρεύεται σε κάνει να πεινάς ακόμα πιο πολύ! 🍆🥕🍅🌶🥘 Esmahan Kritikou -
Νόστιμο Κριθαρότο με Μανιτάρια Νόστιμο Κριθαρότο με Μανιτάρια
Ένα πεντανόστιμο αρωματικό κριθαρότο. Το απόλυτο πιάτο γιαυτούς που λατρεύουν τα μανιτάρια και τα ζυμαρικά. Μια συνταγή για τέλειο ορεκτικό ή συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο.Δεν χρειαζεται πολύ χρόνο στην κουζίνα, πολλά υλικά, αλλά....και πολλά σκεύη! Ιδανικό γιαυτούς που δεν θέλουν να περνούν πολύ χρόνο μαγειρεύοντας και πλένοντας πιάτα!! Το κριθαράκι που χρησιμοποιήσα σήμερα στην συνταγή μου το έφερε κάποια γνωστή μου απο την Σπάρτη απο παραδοσιακά προϊόντα και είναι πάρα πολύ νόστιμο! Τα μανιτάρια είναι βιολογικά απο Εύβοια .Όλα τα υλικά είναι βιολογικά: λαδι, ντομάτα, κρεμμύδι... #EatSmartChallenge Μαγειρεύω οικολογικά Zoe Tsomaka -
Κριθαρότο με λαχανικά! Κριθαρότο με λαχανικά!
#Κριθαρότο όταν το μαγειρεύουμε προσθέτοντας σιγά σιγά το ζωμό.ή #κριθαράκι όταν τον ρίχνουμε με μιας !!Κι αν προτιμάτε το πιο παραδοσιακό του όνομα, #μανέστρα !!Κριθαρότο λοιπόν, με #μανιτάρια, #ντοματίνια και #καρότο . Με ζωμό που περίσσεψε από χοιρινό λεμονάτο ! ATHINA_SERRES SynAthina -
Κριθαρότο με βερίκοκα και κοτόπουλο Κριθαρότο με βερίκοκα και κοτόπουλο
Βρέθηκα με πολλά κιλά βερίκοκα και ξεκίνησα να τα φτιάχνω με διάφορους τρόπους. Ήθελα λοιπόν να τα κάνω ριζότο, αλλά τελευταία στιγμή διαπίστωσα πως δεν είχα ρύζι! Ριζότο χωρίς ρύζι, μάλλον δε γίνεταιΕίχα όμως κριθαράκι, και μάλιστα ένα σπουδαίο κριθαράκι με μανιτάρια που παίρνω από τοπικούς παραγωγούς. Είναι πολύ νόστιμο και γίνεται και εξαιρετικά γρήγορα. Οπότε το ριζότο μετατράπηκε σε κριθαρότο και έγινε φανταστικό!Οι ποσότητες πρέπει να σας πω πως είναι λίγο μαντεψιά. Τις έβαλα με το μάτι και υπολογίζω πως είναι περίπου τόσο... Δεν έχει και μεγάλη σημασία όμως!!#ψωνίζωτοπικά #οτιέχειτοντουλάπι #theapricotproject #2020 Sitronella -
Κριθαρότο με άρωμα θαλάσσης Κριθαρότο με άρωμα θαλάσσης
#νηστείαΣε λιγότερο από μια ώρα έχουμε ένα υπέροχο πιάτο, για την περίοδο της νηστείας!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/ Παναγιώτης Λ. -
Κριθαρότο με μανιτάρια αλα Italia Κριθαρότο με μανιτάρια αλα Italia
Κριθαρότο με μανιτάρια, παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο μαιντανό! Μαγειρεύουμε όπως το ριζότο και το πιάτο απογειώνεται.. Συνταγή μια Ιταλιδας φίλης απο τα παλιά.... pinalaki -
Κριθαράκι με λαχανικά και κουρκουμά (κριθαρότο) Κριθαράκι με λαχανικά και κουρκουμά (κριθαρότο)
Μια συνταγή που είναι τόσο νόστιμη και τόσο εύκολη, φτιάχνεται σε ένα τέταρτο και τρώγεται ζεστή κι απολαυστική. Ευφροσύνη -
Κριθαρότο με θαλασσινά της κουμπάρας Κριθαρότο με θαλασσινά της κουμπάρας
Συνταγή της αγαπημένης μου κουμπάρας για κριθαρότο με θαλασσινά.#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24 kimwlos -
Κριθαρότο με γόνους καλαμαριού Κριθαρότο με γόνους καλαμαριού
Έπεσαν στα χέρια μου κάτι γόνοι καλαμαριού τόσο τρυφεροι που λυπόμουν να τους ρίξω τηγάνι... Έτσι τους έκανα ένα πεντανοστιμο κριθαροτο Tasos Karatsiompanou -
Κριθαρότο με σπανάκι Κριθαρότο με σπανάκι
Το κριθαρότο είναι μια συνταγή που φτιάχνω αρκετά συχνά με διάφορες παραλλαγές αλλά αυτή με το σπανάκι είναι από τις αγαπημένες μου. #χρυσόπιρούνι #βίγκαν #χωρίςλακτόζη #κριθαράκι #νηστεία #σπανάκι #κριθαρότο #βετζετέριαν #vegan #vegetarian #teamtrees the vegan
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια