Albóndigas al horno con salsa de albahaca

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825
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Ingredientes

  1. 1/2 kilocarne picada mitad ternera mitad cerdo
  2. 1huevo
  3. 1 cucharada soperapan rallado
  4. 1 dienteajo fileteado
  5. 1 cucharaditaazafrán
  6. Sal
  7. Aceite en spray
  8. -----Salsa
  9. 200 gramostomate triturado
  10. 1cebolla picada
  11. 1 dienteajo
  12. 1 puñadohojas de albahaca frescas
  13. Sal
  14. 1 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la carne con los ingredientes de la masa. Formar albóndigas y rebozar en pan rallado. Poner en una fuente de horno forrada de papel de aluminio

  2. 2

    Con aceite en spray, espolvorear de aceite las albóndigas y meter al horno 15 minutos, 190 grados.

  3. 3

    En una sartén con aceite caliente añadir la cebolla, rehogar. Agregar las hojas de albahaca cortada muy finas, mezclar bien y agregar el tomate. Dejar hervir a fuego medio cinco minutos.

  4. 4

    Sacar las albóndigas del horno y agregar a la salsa de tomate.

  5. 5

    Hervir cinco minutos en la salsa y servir. Buen provecho !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mar Vilches Carrasco

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