Shiraae (白和え)

Consumo local y de proximidad. #diadelatierra #elijococinar

Es una lactofermentación con verde la cual se le añade sal como método de conservación y se envasa durante semanas o días, en un lugar seco y oscuro.

#abecedario una ensalada templada diferente y muy rica. Suele hacerse con boniato o una patata dulce, pero cómo no tenía lo he cambiado por patata normal

Viviendo en España, a veces no es fácil conseguir el arroz de la variedad japónica, conocido aquí como arroz de sushi, por lo que con frecuencia he utilizado arroz redondo de España. Al hacerlo, me he dado cuenta de que, para preparar el arroz de aquí a la manera japonesa, hace falta cambiar algunos pasos del proceso original.Con esta receta quiero compartir mi experiencia para que podáis preparar el arroz blanco que se emplea en la elaboración de diversos platos de nuestro país. He incluido indicaciones para que podáis emplear el tipo de arroz de vuestra elección, sea este el redondo de toda la vida o el de sushi.

—CON LA O—A la espera de solucionar un problema técnico para seguir con la reforma🏗, hoy por fin nos dieron fecha 🎉🎉... porque a pesar de que un gran gesto no reescribe la historia, decidimos celebrarlo💃🏻💃🏻... asistimos al taller de @Irene-Guirao, donde aprendimos a hacer este fantástico plato japonés... que es más sencillo (si cabe) que preparar sushi, y que como éste, se come sólo🙊#felizconmihuerto#mitipdecocina#abecedario

El arroz yakimeshi es un plato urbano típico de los puestos de comida callejera de Japón o China. Este es la versión china . Fácil y rápido de preparar

Esta receta japonesa viene del tradicional Onigiri y ayer la hicimos en el taller online ¡Salió súper rico!

Es un tipo de comida japonesa. Recomiendo usarlo con Tofu o pollo.

Me encanta la cocina japonesa y este es un plato que puedes hacer en casa y adaptarlo a lo que más te guste, como un sándwich.

Una ensalada de origen nepalí, con noodles crujientes

Esta delicia japonesa es muy sencilla de hacer y el resultado espectacular. Ideal para fiestas. #calendario2025

El Tershi o paté de calabaza y ajo es una receta libanesa para dipear súper rica, sana y muy sencilla. Picante al gusto según la mezcla de pimentón y harissa que puedes modificar según te guste más o menos picante

El estofado blanco, o guiso de crema, es una cocina casera muy popular en Japón. Usualmente compramos roux pero como no podemos encontrar el paquete en España, lo hice desde cero.

#mirecetario #familiar uno de los top ten en degustacion de mi catador son estos sabrosos tallarines con salteado en camarón y pulpo

Mi amiga Ana me preguntó cómo hacer Ankake, y aquí está la receta para ti!#1receta1arbol

Os proponemos una receta con Matcha para invierno. "Matcha Shiratama Zenzai" （抹茶白玉ぜんざい）es típico dulce japonés que sirven en las cafeterías tipo japonés en Japón. La combinación de Azuki, Mochi y Matcha es perfecta. Es un dulce ideal para invierno. Es importante tener Anko cocinado previamente. Ver nuestra receta de Anko aquí: https://Cookpad.com/es/recetas/785635

El 🅕🅤🅡🅘🅚🅐🅚🅔 es un condimento japonés que enriquece muchos de los platos de esa gastronomía. Hay un sinfín de variaciones, pero en mi versión casera utilizo lo siguiente:

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=e0c0woT4qQI

Es una receta fácil, barata y riquissssima! Ideal para cuando estás en apuros , aparte de tener un poquito de todo, es bastante económica.

Aprovechando el reto de #viralizomicocina (y que me ha sobrado un poquito de arroz blanco), he probado a hacer estos Onigirazu. En realidad, he probado dos formas diferentes pero creo que esta queda muchísimo mejor. Es una receta sencilla, de aprovechamiento y además puedes llevártelo a cualquier lado ya que es frío y no ocupa mucho espacio. Hazlo con la combinación de ingredientes que más te gusten!!*El tiempo y las cantidades son orientativas*

Esta receta es maravillosa y fácil para hacer un buen arroz blanco. Es de @YoshimonGo

Si estás mal de la barriga, o simplemente no tienes ganas de cocinar y quieres comer un plato calentito, este arroz es ideal.Mi madre nos lo hacía cuando éramos pequeños y estábamos malos, y la verdad es que va fenomenal.A mí de vez en cuando me gusta hacerlo porque me encanta el sabor que tiene.

Una receta que no puede ser más sencilla en su elaboración y que nos ofrece un gran resultado al paladar. La salsa Teriyaki la compramos ya hecha aunque no es difícil elaborarla nosotros mismos. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/kCQPfCb95YM

#familiarEs una receta que hacia mi abuela, mi madre y ahora yoEs económica, rápida, que puedes dejar de un día para otro y cuanto más la dejes más sabor tiene, eso si que no se te olvide ponerle un buen aceite de olivaEspero que os guste y la hagáis muchas veces y que vuestros peques puedan participar en esta receta

Aquí tenéis un clásico de la gastronomía Marroquí,es una sopa que se consume en todas todas todas las casas de Marruecos y en especial durante el mes de Ramadán,su sabor onctuosidad y valor nutritivo es de los más complejo completo y sorprendente que podamos imaginar,romper el ayuno con un bol de esta sopa te deleita y te reanima increíblemente bien,hacerla es un rito y degustarla es un placer,espero que pueda transmitiros la mejor manera y la más tradicional posible aunque hay muchas variantes de la misma.

Ramen casero con huevo y chuleta de cerdo empanado