Κάτι σαν στρούντελ

Τα μήλα στο φόρτε τους. Το φθινόπωρο μπήκε, τα πρωτοβρόχια ξεκίνησαν οπότε ένα πολύ πολύ εύκολο στρούντελ μήλου είναι ό,τι πρέπει για τον καφέ σου ή το τσάι σου!#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Ένα στρούντελ #κόλαση, αφιερωμένο στη #μαμά που από μικρή έχει αδυναμία στη σοκολάτα!!Την ιδέα μου έδωσε η κόρη μου, που εδώ και μέρες γλείφεται για στρούντελ και μου θύμισε κλείνοντας πονηρά το μάτι, «αρέσει και της γιαγιάς»!!Μια συνταγή από tasty με δικές μου παραλλαγές που βγήκε πραγματική « κόλαση».👳🏻

Λατρεύω τα κολοκυθένια γλυκά! Έτσι επινόησα ένα στρούντελ με κολοκύθα και καρύδια και έντονο άρωμα κανέλας! #ΧρυσόΠιρούνι

Τι μπορούμε να κάνουμε με ένα φύλλο κουρού ή σφολιάτας κατεψυγμένο; Πολλά και διάφορα σίγουρα! Ένα από αυτά είναι πίτα σε ρολό με φρούτα ( ότι έχετε εκείνη τη στιγμή ) . Η συνταγή είναι εντελώς δική μου 😅. Στην αρχή ήθελα να κάνω απλή μηλόπιτα αλλά μετά μου ήρθε η έμπνευση ( όπως πάντα άλλωστε 🤭 ).#μήλα #αχλάδια #φύλλο #στρούντελ #πίτα #νόστιμο #απλό #γλυκό #γρήγοροΤο στρούντελ είναι γλυκό αρτοσκεύασμα με γεμιστή ζύμη. Η πιο γνωστή εκδοχή του γλυκού έχει ως βάση τα μήλα, τα κουκουνάρια, τις σταφίδες και την κανέλα. Σε γενικές γραμμές, το στρούντελ παρασκευάζεται με ζύμη σφολιάτα ή με ζύμη για στρούντελ. 

Τις φτιάξαμε και τις ψησαμε με τη μαμά μου για τα γενέθλια της ανιψιάς μου που γίνεται 5!Στο ένα στρούντελ βάλαμε μόνο κοτόπουλο, γαλοπούλα, τυριά και την 2η την εμπλουτίσαμε.Φυσικά,κόψαμε να φάμε και απόψε! Πρώτα πριν τη σερβίρουμε δεν πρέπει να ελεγχθει το προϊόν;🤣Μοσχομυριστη κοτόπιτα και τώρα που δοκιμάσαμε και οι 2, μπορώ να πω πως είναι ΚΑΙ 5νοστιμη!🌼Σε γενικές γραμμές το στρούντελ φτιάχνεται με ζύμη σφολιάτας ή ζύμη για στρούντελ.🌺Τα πιο γνωστά είδη στρούντελ είναι εκείνα με μήλο(Apfelstrudel),με γλυκό μαλακό τυρί (Topfenstrudel) και με κρέμα γάλακτος (Millirahmstrudel).Άλλοι τύποι στρούντελ περιλαμβάνουν βύσσινο(Weichselstrudel), γεμιστά καρύδια (Nussstrudel)και βερύκοκο.🌸Στην Ουγγαρία είναι γνωστό ως rétes,στη Βοσνία Ερζεγοβίνη,την Κροατία και τη Σερβία ως štrudla savijača,στη Σλοβενία štrudelj ή zavitek,στην Τσεχία źavin ή strudl,στην Πολωνία και στη Ρουμανία ως ştrudel και στη Σλοβακία ως štrúdľa ή závin.❇️Το Strudel είναι αγγλικό δάνειο από τα γερμανικά.Η λέξη προέρχεται από τη γερμανική λέξη Strudel , η οποία στα Μέσα Υψηλά Γερμανικά σημαίνει κυριολεκτικά « υδρομασάζ ».💮Η σφολιάτα είναι ζύμη με πολλά εναλλασσόμενα στρώματα ζύμης και βούτυρου.🌼Η σεφ Τζούλια Τσάιλντ συνιστά 73 στρώμματα για την κανονική σφολιάτα και 729 στρώμματα για τη ψιλή σφολιάτα.💠Sfogliatella σημαίνει «μικρό, λεπτό φύλλο/στρώμα», καθώς η υφή της ζύμης μοιάζει με στοιβαγμένα φύλλα.✓Πληροφοριες για το στρούντελ και την σφολιάτα από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Βραδινό#Σνακ

Ένα λίγο διαφορετικό σχέδιο για πιτούλες. Φτιάχνουμε ωραιότατο στρούντελ με αυτό το σχέδιο, είτε με μήλα είτε αλμυρό!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ έφτιαξα στρούντελ με μήλο έτσι, όμως έχω δει και κάτι ωραίες κρεατόπιτες με αυτό το σχέδιο και μου άρεσε πολύ! Είναι εύκολο σχέδιο, αρκεί να προσέξουμε λιγάκι. Μετά την πρώτη φορά θα είναι παιχνιδάκι!

Αγαπημένη συνταγή που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους σε πάρτυ ή καφεδάκια!!! #μπορούμε

Εύκολο γλυκό με φύλλο σφολιάτας και γέμιση μαρμελάδα μήλο, βανίλια, καρύδια ή φουντούκια.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να κόψετε 2 μήλα, να τα ξύσετε στον τρίφτη ή να τα κόψετε μικρά κομματάκια και να τα προσθέσετε μέσα στην μαρμελάδα.Αν δεν σας αρέσουν τα καρύδια τότε μπορείτε να βάλετε φουντούκια ή να το αφήσετε μόνο με την μαρμελάδα.Αν δεν φτάνει η σφολιάτα για να κλείσετε την κάτω ζύμη, επειδή υπάρχει η γέμιση, τότε τραβήξτε την για να κλείσει.  Δεν χαλάει το γλυκό. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Μπορεί το στρούντελ σαν γλυκό να έχει γερμανικές ρίζες,αλλά το συγκεκριμένο είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.Είναι μια χριστουγεννιάτικη πρόταση για πριν το κυρίως πιάτο. Εγώ το φτιάχνω συνήθως τις μέρες των Χριστουγέννων και μας αρέσει πάρα πολύ!!! Χριστούγεννα χωρίς στρούντελ γλυκό ή αλμυρό δεν γίνεται! #τσίμπα _το

Συνταγή της ξαδέρφης μου που ζει στην Ιταλία! Τα λαχανικά μπορούν να αλλάξουν όπως και τα τυριά, ανάλογα με τα γούστα! Νόστιμο και πρωτότυπο, ιδανικό για τραπέζια!Tip: Μην διπλώνετε το ένα λωριδάκι πάνω στο άλλο γιατί δημιουργείται παχύ στρώμα σφολιάτας το οποίο δεν ψήνεται καλά μετά. Τα διπλώνετε διαγωνίως όπως στην ανάλογη φωτογραφία παρακάτω. Και καλή σας όρεξη!

Το συγκεκριμένο στρούντελ της φωτογραφίας είναι με έτοιμο φύλλο για πίτες, αν έχετε τον χρόνο φτιάχνετε μόνοι σας με την παρακάτω συνταγή για φύλλο στρούντελ, φτιάχνει δυο η τρία μικρά φύλλα.

#βιβλιο#χρυσόπιρούνιΓλυκάκι πολύ νόστιμο!!! Μια συνταγή της αγαπημένης μου γιαγιάκας, μας το φτιάχνει σε γιορτές !! Αφιερομενο στην πιο καλη γιαγια του κοσμου που εμαθε τοσα πραγματα για την μαγειρικη !!!

Υπέροχο, εύκολο, γρήγορο, οικονομικό γλυκό, που δεν θα το χορταίνετε.

Η συνταγή είναι της μαμάς μου και όποτε την φτιάχνει τρελαίνονται όλοι !!!

Ετοιμασθείτε! Σήμερα θα τρυπώσουμε και θα ψαχουλέψουμε σε μια πολύ ξεχωριστή κουζίνα! Θα κλέψουμε από την κακή μάγισσα Grimilde τη μαγική της συνταγή που ετοιμάζει για να γλυτώσει από τη Χιονάτη!Να την που συμβουλεύεται τον καθρέφτη των επιθυμιών: «Καθρέφτη καθρεφτάκι, ποιό είναι το πιο καλό για τα σχέδιά μου φρούτο σε όλο το βασίλειο;»«Μα το μήλο, φυσικά! Τι ερώτηση είναι πάλι αυτή; Που ακούσθηκε να ενοχλείς το μαγικό καθρέφτη για κάτι το τόσο προφανές; Το πιο υγιεινό, νόστιμο, εύχρηστο φρούτο είναι το μήλο. Η Χιονάτη θα σου το έλεγε αμέσως... Εξ’ άλλου αυτή ...πεθαίνει για ένα μήλο!»Και εσείς; Μήπως νομίζετε ότι Χιονάτη και Πριγκιπόπουλο «έζησαν αυτοί καλά for ever after»; (ξεχάστε το «και εμείς καλύτερα», έχετε δει πως την βγάζουν οι διάφοροι «βασιλείς» και οι ευνοούμενές τους στον πραγματικό κόσμο; Άντε να τα καταφέρετε και εσείς έτσι...)Το φιλί του πριγκιπόπουλου την έκανε τη δουλειά του (τα σωστά φιλιά πάντα κάνουν τη δουλειά τους), η κακιά μητριά όμως δεν το έβαλε κάτω, ανασκουμπώθηκε και μπήκε στην κουζίνα της για την επόμενη μαγική συνταγή.Γι’ αυτό κι’ εμείς πρέπει να γλιστρήσουμε μέσα στην κουζίνα της και να της κλέψουμε το μυστικό της σημερινής συνταγής, η οποία δεν θα μας πάρει περισσότερο από 15 λεπτά. ΟΧΙ, ΟΧΙ, βάλτε στην άκρη τα βατράχια και τα φτερά νυχτερίδας, αφήστε το σκουπόξυλο ακουμπισμένο στον τοίχο, δεν θα τα χρειαστείτε όλα αυτά! Σήμερα θα ετοιμάσουμε κάτι πολύ νόστιμο:Tο στρούντελ της Χιονάτης!!!#μήλο

Καλησπέρα 🌛 Στρούντελ με μήλα.. να γλυκάνουμε το βραδάκι μας 😋😋😋. Το ζήτησε ο σύζυγος και δεν του χαλάω χατίρι 💓💓💓

Πιστεύω ότι δεν υπάρχει πιο ζεστή αγκαλιά για το μήλο από μια αέρινη, καλοψημένη σφολιάτα! Σταθερή αξία το στρούντελ για τις κρύες ημέρες του χειμώνα και όχι μόνο. Αρωματική , γεμάτη γεύση μπορεί επάξια να συνοδεύσει τον καφέ μας ή το τσάι μας. Σερβίρεται με μια μπάλα παγωτό ή απλά με κρέμα σαντιγί, εσείς αποφασίζετε !#μήλο

#ΧρυσήΠοδιά23 #κολατσιό #σχολείο Κλασική γεύση που μπορείς να την εμπλουτίσεις με σταφίδες και καρύδια

Μια εύκολη συνταγή που μυρίζει μηλόπιτα αλλά έχει γεύση μπουγάτσας

Με ή χωρίς τη συνοδεία λίγου παγωτού βανίλια είναι ένα εύκολο γλυκό και κάνει το σπίτι να μοσχοβολά κανέλα! Επίσης η (σχετικά λίγη) ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί από άλλες γλυκαντικές ουσίες ανάλογα με τις διαιτητικές σας ανάγκες & το φύλλο κρούστας με σφολιάτα.

Τη συνταγή αυτή τη φτιάξαμε μαζί με την κόρη μου Στέλλα @cooking_is_fun για τα γενέθλια της εγγονής μου (31/10).Υ.Γ μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια και κάποιο άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας.Υ.Γ.Θέλει μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.

Η αρχική συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη ,εγώ έκανα μερικές αλλαγές!!Το αποτέλεσμα ήταν τρομερό!!και με την φέτα η κολοκύθα ταιριάζει απίστευτα πολύ, ειδικά όταν συνδυάζεται με πράσο και καρύδια άνετα το φτιάχνεις σε ένα πιο επίσημο τραπέζι!!#φθινοπωρο

Ένα πολύ νόστιμο, διαφορετικό στρούντελ με κέικ, τσουρέκι Πασχαλινό ή Βασιλόπιτα που μας περισσεύουν, μπισκότα τριμμένα και σοκολάτα!Λίγα μυστικά ακόμαΕίχα δει τον Τζειμι Όλιβερ που αξιοποιούσε όλα τα περισσεύματα γλυκών και έφτιαχνε στρούντελ, τσιζ κεικ κ.αλ.Πολύ ωραία γεύση θα έδινε το κονιάκ ή λικέρ στο μείγμα μήλων-κέικ που εγώ ξέχασα και δεν έβαλα. Τα μπισκότα μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με κουλουράκια που έχουν μείνει...ξεχασμένα!

Για το πρωινό των Χριστουγέννων 🎄

Πρωτοδιάβασα αυτή την συνταγή από την αγαπημένη @Nikol32 η οποία επίσης την είχε διαβάσει από τον Άκη Πετρετζίκη μορφοποιώντας την, οπότε θέλοντας να συνεχίσω το χαλασμένο τηλέφωνο (ΛΑΤΡΕΥΩ αυτό το παιχνίδι) δεν αντιστάθηκα και βιγκανοποίησα την συνταγή! Enjoy:

Υπέροχο γλυκό για να τελειώσεις ένα τραπέζι.#πορτοκάλι ΚΑΙ #kimwlos

Ζήτησα την συνταγή από το Cafe Landman, στη Βιέννη.