Wrap frío de aguacate, atún y surimi 🌯🥑

Preparamos los ingredientes, para no olvidar nada! 😉

Primero hacemos un corte a lo largo para poder abrir el aguacate

Giramos la parte del aguacate que hemos cortado sobre sí misma

Separamos las dos partes y le quitamos el hueso

Con ayuda de una cuchara vamos quitando toda la pulpa del aguacate y la pasamos a un plato.

Picamos un trocito de cebolleta a trozos muy pequeñitos.

Lo ponemos con el aguacate.

Ahora picamos el surimi a trozos chiquitines también.

Abrimos la lata de atún sin quitar el aceite de oliva.

Ponemos el atún en aceite y el surimi en el plato con todo.

Chafamos todo con ayuda de un tenedor. Quedará un poco más compacto, gracias al aguacate 🥑

Colocamos la primera tortilla en una superficie plana y ponemos en el centro del wrap dos cucharadas de la mezcla anterior. SARICONSEJO ➡️ Si lo ponéis a lo largo sin que llegue al final luego podréis doblarlo mejor 😉 (como en la imagen)

Ahora doblamos la parte izquierda.

La parte de abajo la doblamos hacia arriba, esto ea así para que no se nos caiga al comer.

Cerramos el wrap llevando la parte de la derecha hacia el centro.

Vamos haciendo lo mismo con el resto, hasta tenerlos todos... Y listos!!!

Es genial, porque de una podéis hacer más relleno y guardarlo en un tupper... Y listo para cualquier cosa que se os ocurra, canapés incluidos 🤩