Pisto todo de la huerta

Receta rica y con productos del huerto de mi suegro.#YoCocinoConCookpad

Para el plato principal en el evento de CAERM quise dar una vuelta al tradicional pisto, dándole un toque más internacional y fusionándolo con los ya conocidos huevos a la flamenca. Queda un pisto muy aromático, con mucho sabor y sobre todo con los ingredientes estrella de la huerta murciana: sus vegetales!

Aquí tenemos un pisto que es un plato que aprendí desde niña. Cuando íbamos al pueblo, me colaba en la cocina y para que no trasteara mucho mi madre me enseñaba a cortar el calabacín en daditos y no hay mejor manera de aprender que tener una maestra, severa, porque no le gustaba nada que le quitara la piel con mucha carne, siempre decía “niña esta piel más finita que tiras mucha carne”.. y como no, esta zona manchega te da tomate, calabacín , pimientos y ajos durante toda la temporada de verano, con lo cual pisto para todo el verano jejeje.

Una receta fácil de hacer que sirve de acompañamiento parala carne o pescado o también como plato principal si la servíscon un huevo frito encima del pisto, que es como yo lo sirvosiempre, y si delicioso está ya el pisto solo, tenéis que probarlocon el huevo frito encima....eso si, preparar pan, mucho pan.

Un estupendo pisto con todas las hortalizas para acompañar carnes, pescados, huevos, etc.

Fui a visitar a mi suegra y me dio verduras de su huerto como nos íbamos de vacaciones quise aprovechar las verduras y que mejor que un delicioso pisto.

El rey de los acompañamientos con todos los sabores de las huertas españolas. Un clásico y un favorito.

Pisto a la extremeña por el chef David rico rico arrivederci

Para realizar con paciencia.

😋

Los fines de semana que vengo a Malcocinado lo suelo hacer, no sé si en Albacete lo hacen así pero seguro que está igual de bueno. Secreto: buena verdura y paciencia. #WeekendTour

#cookpadmycook #vegano

Exquisitez.

Anduve muy ocupada con el trabajo y no pude participar en el reto del pisto de la web, pero de todos modos, dejo aquí la receta; no sé si somos los únicos que le añadimos espinacas... lo cierto es que quedan genial.

Es estupendo como guarnición para todo tipo de carnes y pescados...pero con unos huevos fritos, es un manjar.Lleva su tiempo para que quede en su punto, pero merece la pena.En mi casa mi madre lo hacía para cenar acompañado de huevos fritos; cuando es así, yo lo llamo cena de Madre.

Olla programable fussicook

El Pisto Campestre, es un plato muy recomendable para días de frío, te calienta el cuerpo, te aporta muchos minerales fibra y es muy fácil de digerir. Es ideal como cena.