Pisto campestre a mi manera

FrutasyVerdurasTata
FrutasyVerdurasTata @cook_2551005
San Cristobal de La Laguna. Tenerife

El Pisto Campestre, es un plato muy recomendable para días de frío, te calienta el cuerpo, te aporta muchos minerales fibra y es muy fácil de digerir. Es ideal como cena.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2Calabacines
  2. 2Pimientos verdes grandes
  3. 1/2Pimiento rojo
  4. 2Cebollas dulces medianas
  5. 8 o 9Tomates rojos duros
  6. 60 gChorizo
  7. 6Zanahorias
  8. Aceite, laurel y sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavamos bien las verduras

  2. 2

    Picamos las cebollas, las zanahorias, el pimiento y el calabacín. En ese orden, y a medida que vayas teniendo cada producto picado en cuadrados pequeños, vamos poniendo a sofreír. Añadimos sal.

  3. 3

    Mientras se van friendo las verduras anteriormente dichas. Pelamos los tomates y troceamos en cuadrados pequeños

  4. 4

    También picaremos el chorizo y reservamos.

  5. 5

    Cuando veamos que la verdura esta al dente, añadimos los tomates pelados y picados. Cuando veamos que solo faltan unos minutos para acabar, añadimos el laurel y el chorizo.

  6. 6

    Y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

ajescudero
ajescudero @ajescudero
Gracias por todas las recetas con verduras. Cuesta muchísimo encontrar platos fuertes con cantidad de verduras. Saludos desde Argentina.

Escrita por

FrutasyVerdurasTata
FrutasyVerdurasTata @cook_2551005
San Cristobal de La Laguna. Tenerife
Soy Operadora Comercial en Mercatenerife. Mi especialidad es la venta de Productos Locales frescos.
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