Chicharrón en salsa roja

Paola Ordóñez
Paola Ordóñez @cook_11737273

Acompañar con frijoles refritos y tortillas de comal. 😊

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 7jitomates
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 2chiles serranos
  5. 1 trozogrande de chicharrón de puerco
  6. Agua
  7. al gustoSal

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Poner en un comal los jtomates y los chiles serranos y dejar hasta que queden bien asados sin quemarse.

  2. 2

    Ya que están asados, ponerlos en la licuadora junto con el ajo, sal al gusto y la cebolla, dejando un pequeño trozo para después.

  3. 3

    Licuar todo, checando la sal y agregando más si es necesario.

  4. 4

    Ahora en una cacerola calentar tres cucharadas de aceite.

  5. 5

    Poner en trozos la cebolla que se apartó antes y dejar que se haga transparente.

  6. 6

    Agregar la salsa de la licuadora y dejar cocer por 15 min. Agregarle en trozos el chicharrón y dejar que se ablande y listo.

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Paola Ordóñez
Paola Ordóñez @cook_11737273

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