Chicharrón Duro en Salsa Roja
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Es un platillo muy preparado en la región del Bajío / Guanajuato, en donde al chicharrón se le conoce como "Duro de Puerco", por lo que en los puestos de quesadillas y comidas existe el "Chicharrón Duro" y "Chicharrón Prensado",
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Coloca en la licuadora los chiles, el jitomate, la cebolla y el agua caliente, licúa hasta tener todo molido.
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Obtenga el chicharrón, ya sea en pequeñas tiras o un pedazo de "duro" completo.
- 3
Corta en pequeños trozos o cuadros el chicharrón.
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Prende la llama a fuego alto y coloca un sartén a que caliente durante por lo menos 30 segundos.
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Coloca la salsa licuada durante 10 minutos aproximadamente, colocar otra media taza de agua al minuto 2 y tapa, revolver cada 3 minutos.
- 6
En el minuto 10, cuando la salsa tenga un toque color naranja intenso coloque la mitad del chicharrón picado, revuelva con la salsa, tape y espere 5 minutos.
- 7
En el minuto 15 coloque el resto del chicharrón, vuelva a revolver la salsa.
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En caso de que el chicharrón absorba la salsa y quede muy seco el platillo puede agregar entre media y una taza de agua caliente extra.
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¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Comidas de un Foráneo le encantará ver cómo quedó.
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Creador del Canal de Youtube/SUSCRÍBETE: https://YouTube.com/ComidasDeunForaneo¿Estás lejos de casa o eres nuevo en la cocina? Te enseñamos nosotros paso a paso, desde salsas hasta comidas completas, bienvenido a nuestra nueva comunidad, siempre tenemos contenido nuevo.
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