Tortitas de queso a la pimienta negra

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Utilice la masa que me sobro de la receta "Brevas y manzanas en gabardina con reducción del vino Fino"

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Ingredientes

20 min.
1 persona
  1. la masa que me sobro de la gabardina, la última parte
  2. 3 cucharadasqueso Emmental rallado
  3. 6 tallosperejil fresco
  4. 1/2 cucharaditapimentón dulce de la Vera ahumado
  5. 1 cuartocucharadita pimienta negra molida
  6. aceite de oliva virgen extra
  7. mayonesa vegetal de arroz para acompañar
  8. unosbrotes tendrás (opcional)

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Echa el queso Emmental rallado sobre la masa.

  2. 2

    Añade el pimentón dulce de la Vera ahumado y la pimienta negra. Mezcla bien los ingredientes.

  3. 3
  4. 4

    Coloca una sartén pequeña sobre fuego. Añade unas gotas de aceite y deja calentar.

  5. 5

    Lava el perejil fresco, sacude el exceso de agua y pícala. Echa el perejil picado en la masa y vuelven a mezclar.

  6. 6

    Con una cuchara, coge la masa y desliza en la sartén. Deja dorar por un lado a fuego medio alto.

  7. 7

    Dale la vuelta con la ayuda de dos tenedores. Deja que se acabe de cocinar. Sacar en un plato con papel de cocina.

  8. 8

    Procede igual hasta acabar con toda la masa.

  9. 9

    Sirve las tortitas con la mayonesa vegetal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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