Sương sa vị matcha

Lường 1,5l nước dừa lọc trong rồi bắc lên bếp. Thấy Nước vừa ấp thì rắt từ từ bột rau câu vào nồi và khuấy để không bị vón cục. Khuấy đều để Nước sôi thêm khoảng 3 phút thì để lửa cực nhỏ. Cho Nước rau câu hoa tan với gói trà sữa có bán ở tiệm. Màu sắc đậm nhạt tùy theo sở thích mỗi bạn. Rồi đổ ra khuôn để nguội

Làm Nước đường: cho Nước đường với Nước lọc tỷ lệ 1:1 bắc lên bếp khuấy cho tan đường cho thêm chút muối. Để sôi 2 phút thì lọc Nước đường để nguội.

Làm nước cốt dừa: vắt Nước cốt dừa pha thêm chút muối và đường để tạo và ngon ngót của nước cốt.

Cắt rau câu đã đông đặc cho vào chén thêm Nước dừa, Nước đường và đá lạnh. Bạn có thể ăn với hạt lựu, đậu xanh nấu. Vì mình thích đậu phộng nên trưng bày ảnh là đậu phộng rang. Hihi