Nel mio orticello ci sono dei bellissimi pomodorini e un profumatissimo basilico ecco allora preparoFUSILLI con pomodorini e pesto.Piatto molto buono 😋😋

Dovevo svuotare il frigo prima di una vacanza e per non buttare quello che avevo già usato, con tre ingredienti ho fatto una variante della pasta al pesto ancora più gustosa

Un amico mi ha regalato dei funghi porcini e ovoli congelati, chiedendomi di "santificarli". Credo che per esaltare al massimo i funghi la cosa migliore sia combinarli con sapori delicati e dolci. Quindi ho preparato queste crespelle che hanno "santificato" a dovere. #dispensadiottobre

La zuppa di funghi è invitante e profumata, perfetta da servire durante le serate autunnali dal sapore unico e facilissima da fare.Io essendo montagna sono riuscita a trovare ingredienti freschi e di qualità (galletti e porcini)#ilmiolibrolemiericette #estateitaliana #funghi #porcini #gialletti #zuppa #autunno #antipasto #piattounico #bimby #ricettebimby

Nella ricetta precedente vi abbiamo lasciato la ricetta del pesto alla genovese e oggi vi lasciamo un idea su come usarlo. Un ottimo piatto di pasta.

#estate #pasta freddaLa voglia di pasta non passa mai di moda! Alternativa al bel piatto fumante, sono gli innumerevoli abbinamenti che ci permettono di servirla a tavola a temperature più congeniali al clima estivo ovvero fredda.Oggi ho scelto di utilizzare il pesto fatto da me in casa (di cui trovate la ricetta sul mio profilo) abbinandolo a dei pomodorini, che rappresentano l’estate, insaporendo il tutto con un po’ di scamorza affumicata. Il risultato: dolce e di carattere!

La Stella di Pasta Sfoglia è una preparazione salata semplice e veloce da realizzare, perfetta durante il periodo natalizio per essere servita come antipasto oppure presentata come scenografico e creativo centrotavola, magari con una candela al suo centro. Per farcirla ho utilizzato pesto e fesa di tacchino, un ripieno goloso e appetitoso che potrai sostituire con altri ingredienti: ricotta e spinaci, prosciutto e formaggio, verdure miste, formaggio spalmabile e pomodorini, ricotta e pesto, mortadella e pesto. In pratica puoi creare il ripieno che più ti aggrada con ciò che hai in dispensa, sarà comunque ottima! Per permetterti di realizzare questa stella di pasta sfoglia in modo semplice e preciso ho corredato la ricetta di spiegazioni e foto che ti guideranno passo passo verso un risultato perfetto e strepitoso.Bene, mettiti all'opera nel preparare la Stella di Pasta Sfoglia salata, ti assicuro che lascerai tutti a bocca aperta! #capodannoconcookpad

Le Rose di Pasta Sfoglia Salate sono un finger food semplice e sfizioso che incarna alla perfezione il cosiddetto principio di Pareto ovvero "massimo risultato con il minimo sforzo". Infatti sono perfette da realizzare quando si ha poco tempo a disposizione e si vuole stupire i propri cari oppure ospiti con qualcosa di carino ed elegante. La loro preparazione è veramente alla portata di tutti, adatta anche a chi si sta avvicinando da poco tempo al mondo culinario: basta arrotolare la pasta sfoglia dandole una forma di rosellina, far cuocere poco tempo in forno ed il gioco è fatto. Puoi farcire le rose come più ti piace, io ho utilizzato scamorza , pesto e pomodoro per richiamare i colori del fiore e perché adoro il pesto accostato all'acidità del pomodoro, ma puoi creare tante varianti: salame, prosciutto, mortadella, verdure, formaggio spalmabile e altro ancora. Al posto del pomodoro, per dare un tocco di rosso alle rose puoi servirti dei peperoni che in cottura resteranno anche più croccanti. Puoi utilizzare sia la pasta sfoglia rotonda sia quella rettangolare: io mi sono servita di quella tonda perché mi piaceva l'idea di ottenere tutte rose di differenti misure. Queste rose di sfoglia possono essere servite come aperitivo, antipasto e per arricchire un buffet e, ancora, preparate per giorni di festa come il Natale, la Pasqua e la Festa della Mamma. Puoi preparare queste roselline anche insieme ai tuoi bimbi, si divertiranno un mondo!

#calendarioottobre#ricettaeconomica#ingredientidistagione#ricettedifamigliaI funghi pinaroli della famiglia dei boletus (come i porcini) sono molto saporiti per realizzare un sugo per la pasta (rigorosamente tagliatelle) ma tendono a essere piuttosto limacciosi, si ovvia a questo inconveniente pelandoli con cura, faremo un sugo che non ha niente da invidiare a quello fatto con i funghi porcini.

Buonasera a tutti,l’autunno è la stagione dei funghi, qui nelle nostre zone è stata un’annata molto propizia, tutti i cercatori di funghi ne hanno trovati davvero tanti. Noi purtroppo non siamo riusciti ad andare, però un nostro amico ci ha portato, lo scorso fine settimana, un favoloso cestino di funghi porcini colti nelle montagne sopra Bellagio.Visto che non era in programma abbiamo guardato nel frigorifero cosa ci potevamo abbinare, abbiamo deciso allora di provare una pasta ripiena, dei paccheri con salsiccia e funghi porcini, e visto che volevamo gratinarli abbiamo preparato una besciamella alla fontina il tutto per un gusto davvero esplosivo.L’abbinamento di questi ingredienti, diciamo abbastanza classico, ci porta immancabilmente alla nostra infanzia. Infatti da piccoli, quando le scuole iniziavano, le domeniche erano per noi un giorno fantastico, alla mattina ci si alzava presto e si andava a fare una bella passeggiata nei boschi con i nostri papà (un modo carino delle mamme per avere la casa libera e poter fare pulizie, riassettare e preparare il pranzo…), in queste passeggiate capitava anche di prendere qualche fungo porcino, che una volta tornati a casa finiva per far “imbufalire” le mamme visto che non si fidavano dei mariti e ormai avevano già preparato il pranzo…i funghi, quindi, finivano sempre a cena, spesso proprio con la salsiccia che si trovava nei frigoriferi o nei freezer sempre pronta per ogni emergenza.Alle prossime ricette!Pierre e Vivy

Ogni tanto una coccola ci vuole, soprattutto con l'arrivo dell'autunno e dei primi freddi... e la pasta al forno è uno dei piatti più apprezzati in famiglia! La versione che vi propongo oggi è a base di funghi, che mio marito ama alla follia, per cui questa versione è dedicata a lui! ❤️#iocucinosolidale#iocucinosostenibile#menusettimanale

É uno dei miei piatti preferiti, semplice e veloce!!