Berenjenas con carne, verduras, roquefort y bechamel gratinada

#calendario21

#YoCocinoConCookpadUna receta rica y sana por sus ingredientes y una forma de que toda la familia coma verdura.

Para esta ocasión os traigo una receta que aunque es un tanto laboriosa de realizar el resultado final merece mucho el tiempo dedicado, sabrosa berenjena con estupendo relleno de deliciosa carne a la boloñesa cubierta de bechamel y queso crujiente.

Gran receta clásica que creo nos recuerda a nuestras madres ...por lo menos a mi así es!! #queso

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=VfoTNYV7XT0BERENJENAS CON BECHAMEL GRATINADAS AL HORNO. Hoy os enseño cómo preparar una receta rápida y fácil de hacer con embutido y berenjena que es una delicia para el paladar, yo he utilizado un embutido de mi pueblo Espejo, un producto fabricado por embutidos Jurado Córdoba, una empresa familiar de embutidos artesanos, muy bien conocida en toda la comarca por su buen hacer y sus productos de primerísima calidad, sobra decir que podéis utilizar cualquier otro embutido de vuestra preferencia o incluso sustituirlo por carne cocinada, lo que si os recomiendo es que probéis estas berenjenas que seguro os va a sorprender por lo riquísimas que están. #CookpadCocinaConAlexa#mirecetario

Es muy fácil de hacer y a los mas pequeños de la casa les encantara ya que es parecida a los canelones.

Sigo con las berenjenas, otro relleno y al horno. Muy buenas. GXL.

Ya tengo publicada una receta de berenjenas rellenas de carne y tomate, estas son de bechamel. Son fáciles de preparar y las puedes dejar hechas para comer más tarde.

Baltasar de Alcázar, nació en Sevilla en 1530,  y murió en Ronda en 1606, perteneció  a   una familia acomodada de conversos, se dedicó a las armas, pero su vocación era la de poeta y además se le puede considerar uno de los primeros gastrónomos que da la historia.En algunos de sus poemas le declara su amor a las berenjenas con queso, estas ya se preparaban en el siglo XVI, se conocen algunas recetas de esa época pero casi todas llevan miel o algo dulce.En una revista de 1934 aparecían dos recetas, la primera con un texto que decía que "Inés le sirvió unas berenjenas y lo cautivó" y la segunda era como las tomaba Felipa IV, que eran  cocidas y rellenas con queso y la gratinaban poniéndole encima una plancha con carbón muy caliente y la que os dejo aquí que según parece fue las que preparó Inés y que decía que usaba queso manchego tierno que lo rallaba y le ponía en gran cantidad.La salsa Boloñesa la podéis encontrar en este enlacehttps://Cookpad.com/es/recetas/139325-macarrones-a-la-bolonesa-casera?ref=you_tab_my_recipes

Buscando inspiración en Cookpad para hacer unas berenjenas rellenas, vi varias recetas con bechamel así que he añadido a mi receta de siempre bechamel casera por encima. #elijococinar

La berenjena 🍆 es una verdura muy bursatil.Esparragadas, fritas rebozada.. Y rellenas etc.En estos momentos del año no están al 100% ya está pasando su temporada.Pero acompañada de un buen sofrito y una buena Bechamel.. Podemos sorprender a más de uno.

Una receta de inspiración Napolitana

Fácil de hacer aunque laborioso. Para 4 personas

Otra de las múltiples recetas de berenjenas rellenas.Es una receta muy divertida y entretenida.En ella predominan las verduras casi en su totalidad. Espero que os guste.

Esta receta, me ha llamado la atención, la he sacado de un libro de cocina que tengo por casa, la he hecho y está muy buena, así que la comparto.

Un experimento que he hecho con lo que había en la nevera 🧑‍🍳🍆⚗️

Plato perfecto para hacer con las sobras de arroz hervido y pocos ingredientes, y además está riquísimo!!!

Ideal para que los niños coman más verduras.

Deliciosas berenjenas de carne y bechamel al horno con queso 😋