Berenjenas rellenas con carne de pollo y bechamel de champiñón

Esta receta, me ha llamado la atención, la he sacado de un libro de cocina que tengo por casa, la he hecho y está muy buena, así que la comparto.

Ya tengo publicada una receta de berenjenas rellenas de carne y tomate, estas son de bechamel. Son fáciles de preparar y las puedes dejar hechas para comer más tarde.

Buscando inspiración en Cookpad para hacer unas berenjenas rellenas, vi varias recetas con bechamel así que he añadido a mi receta de siempre bechamel casera por encima. #elijococinar

#YoCocinoConCookpadUna receta rica y sana por sus ingredientes y una forma de que toda la familia coma verdura.

Baltasar de Alcázar, nació en Sevilla en 1530,  y murió en Ronda en 1606, perteneció  a   una familia acomodada de conversos, se dedicó a las armas, pero su vocación era la de poeta y además se le puede considerar uno de los primeros gastrónomos que da la historia.En algunos de sus poemas le declara su amor a las berenjenas con queso, estas ya se preparaban en el siglo XVI, se conocen algunas recetas de esa época pero casi todas llevan miel o algo dulce.En una revista de 1934 aparecían dos recetas, la primera con un texto que decía que "Inés le sirvió unas berenjenas y lo cautivó" y la segunda era como las tomaba Felipa IV, que eran  cocidas y rellenas con queso y la gratinaban poniéndole encima una plancha con carbón muy caliente y la que os dejo aquí que según parece fue las que preparó Inés y que decía que usaba queso manchego tierno que lo rallaba y le ponía en gran cantidad.La salsa Boloñesa la podéis encontrar en este enlacehttps://Cookpad.com/es/recetas/139325-macarrones-a-la-bolonesa-casera?ref=you_tab_my_recipes

Plato perfecto para hacer con las sobras de arroz hervido y pocos ingredientes, y además está riquísimo!!!

#calendario21

Riquísimas y sin tener que preparar una bechamel. La carne picada puede ser al gusto solo ternera, ternera y cerdo o pollo lo que queráis. Con opción sin lactosa, sustituye el queso por pan rallado.

Un experimento que he hecho con lo que había en la nevera 🧑‍🍳🍆⚗️

Una receta muy fácil de preparar sin sacrificar el delicioso sabor y la cremosidad de la salsa bechamel tradicional. Dale vida a tus platos con esta alternativa saludable y anímate a probarla!

Ideal para que los niños coman más verduras.

Una receta de inspiración Napolitana

Esta receta es perfecta para los que no nos gusta la cebolla ni los pimientos!

Hoy mi chico hizo la cena y madre mía que rica por favor así da gusto llegar a casa al final del día jejejej.

#adornaelarbol

Berenjenas rellenas con atún y salsa bechamel, con queso rallado gratinado, deliciosas. La perdición de mis hijos y todos los que se apuntan.

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Que no os asuste la cantidad de pasos, es una receta un poco larga, pero muy fácil de hacer, y cunde muchísimo: Nosotros hemos hecho comida para varios días: Hemos congelado berenjenas y sofrito de carne, y nos ha sobrado bechamel para hacer un día con coliflor y brócoli😁#MiRecetario

Había que gastar las berenjenas, así que una prueba, aquí os la presento.GXL