Albóndigas en salsa roja (chile ancho)
Hilda Lucero Garcia Segura @Taty_32
#YoCocinoConCookpad
Esta receta me la pasó mi hermana por teléfono y la salsa queda para chuparse los dedos yo la recomiendo hasta para otros guisos o para bañar tortitas de pollo o papá 👍🎈💕 yo le puse dos chiles anchos para que pícara para que no pique con uno solo para darle colorsito 😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Le sacamos las semillas a los Chiles guajillos y anchos y los ponemos a hervir un ratito a que se ablanden
- 2
En la licuadora ponemos el Jitomates, 1/4 de la media cebolla, el ajo, el comino un poquillo de sal, y los chiles con su caldito que a mí se me olvidó sacar la foto con los chiles y el caldo 😄😄 y licuamos
- 3
Vaciamos la salsa en una cazuela con un poco de aceite caliente y la dejamos sazonar buen rato como 15 minutos, mientas vamos formando las albóndigas
- 4
En la licuadora agrégamos un chorrito de leche y el otro 1/4 de cebolla y licuamos
- 5
Y el licuado de cebolla se lo agregamos a la carne molida y agregamos también el pan molido, 1 huevo, una pizca de sal y pimienta al gusto y revolvemos
- 6
Vamos formando bolitas a mí me gusta hacerlas medianas y las rellenamos con un cuartito de un huevo cocido
- 7
Y así hasta terminarlas todas me salieron 15
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Consejo 👍✨: les recomiendo que dejen hervir a fuego medio bajo muy bien la salsa de mínimo sazonar 15 minutos aunque le agreguen más agua por que así queda más sabrosa
- 9
Ya pasando ese tiempo que este hirviendo ir agregando de en un en una las albóndigas que nunca pare de hervir hasta terminar de agregarlas todas
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Ahora solo las dejan hervir moviendo de vez en cuando durante otros 20 minutos y hasta que se reduzca la salsa hasta su gusto también rectifiquen la sal 👍✨
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Y listo terminamos!!! Yo recomiendo acompañar con arroz que terminamos comiéndonos 4 cada quien 😘😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hilda Lucero Garcia Segura le encantará ver cómo quedó.
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