Salsa roja de tres chiles

Gilberto Del Angel
Gilberto Del Angel @coltcobra
Ocoyoacac. Estado De México

Está salsa me encanta es oriunda de Ocoyoacac en el estado de México donde la podemos disfrutar en quesadillas, sopes, tacos etc. Ojo está salsa si es de las que pican rico..

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Ingredientes

  1. 6chiles de árbol secos
  2. 2chiles guajillos de los grandes que son menos picosos
  3. 2chiles pasilla
  4. 1 dienteajo
  5. 1 cucharadacebolla picada
  6. Caldo de pollo en polvo
  7. 2chiles guajillos de los chicos que son más picosos
  8. 1jitomate

Paso a paso

  1. 1

    Se ponen a hervir todos los chiles y el jitomate en una olla con agua hasta que estén blandos

  2. 2

    Se deja enfriar y se licúa con la cebolla picada y el ajo

  3. 3

    Se sazona con la sal y el caldo de pollo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gilberto Del Angel
Ocoyoacac. Estado De México
Cocinero aficionado, me encanta la comida y mi comida a todos les encanta!!!
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