Salsa Roja para Chilaquiles o Enchiladas | Chile Serrano

Comidas de un Foráneo
Comidas de un Foráneo @comidasforaneo
CDMX

VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/bHiej4Covuk

Hay una variedad extensa de salsas para hacer chilaquiles, ya tenemos un vídeo de Salsa Roja que es tradicional del norte del país ya que posee chile guajillo o chile colorado, en esta ocasión les preparamos una salsa que es más sencilla de hacer, picosa y roja.

La cantidad de chiles depende del grado de picor que desees en la salsa, el tiempo de preparación es rápido, 30 minutos.

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Ingredientes

1 Litro
  1. 10jitomates
  2. 3-5chiles serranos
  3. 1 dienteajo
  4. 1/2Cebolla Blanca
  5. 1 PizcaOrégano
  6. 3 RamasEpazote
  7. 1 Cucharadasal

Paso a paso

  1. 1

    Hierve los chiles serranos, cuando comience a burbujear la olla añade los jitomates, cebolla y ajo por 10 minutos.

  2. 2

    Retira los ingredientes en un plato y enfría por 5 minutos.

  3. 3

    Licúa hasta que quede una salsa muy bien molida.

  4. 4

    Prepara una olla a fuego lento con muy poco de aceite, añade la salsa, 1 cucharada de sal y 3 ramas de epazote, calienta durante 10 minutos.

  5. 5

    Disfruta tus chilaquiles

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Alfredo Hernanafdez
Alfredo Hernanafdez @ahdezf2
Instrucciones poco claras, por ejemplo, no indica con cuanta agua se debe licuar la salsa.

Escrita por

Comidas de un Foráneo
Comidas de un Foráneo @comidasforaneo
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Creador del Canal de Youtube/SUSCRÍBETE: https://YouTube.com/ComidasDeunForaneo¿Estás lejos de casa o eres nuevo en la cocina? Te enseñamos nosotros paso a paso, desde salsas hasta comidas completas, bienvenido a nuestra nueva comunidad, siempre tenemos contenido nuevo.
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