Τάρτα με κρέμα λεμονιού
Η τάρτα έγινε μετά από ένα βιντεάκι στο youtube της Ιωάννας Σταμούλου. Ήταν υπέροχη, ανάλαφρη και όχι πολύ γλυκιά! Αυτό που όλοι θέλαμε δηλαδή!
Τάρτα με κρέμα λεμονιού
Η τάρτα έγινε μετά από ένα βιντεάκι στο youtube της Ιωάννας Σταμούλου. Ήταν υπέροχη, ανάλαφρη και όχι πολύ γλυκιά! Αυτό που όλοι θέλαμε δηλαδή!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά τοποθετούμε σε ένα μπολ ένα σουρωτήρι λεπτό και ένα πιατάκι στην κατάψυξη. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα κατσαρολάκι για να φτιάξουμε την κρέμα.
- 2
Βάζουμε το κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε όλα τα υλικά της κρέμας πλην το βούτυρο.
- 3
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει και τότε βάζουμε το βούτυρο, ενώ συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Βγάζουμε το πιάτο από την κατάψυξη και στάζουμε μια σταγόνα από την κρέμα. Αν κρατήσει το σχήμα της είναι έτοιμη.
- 4
Παίρναμε την κρέμα από το σουρωτήρι για να είναι τελείως λεία! Της βάζουμε μεμβράνη στην επιφάνεια και τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
- 5
Για τη ζύμη παίρνουμε το αλεύρι και το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια και το ανακατεύουμε με τα δάχτυλα γρήγορα γρήγορα μέχρι να πάρουμε μια ψιχουλιαστή μάζα.
- 6
Στη συνέχεια παίρνουμε τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και τα ενσωματώνουμε ταχύτατα. Δεν παραδουλεύουμε τη ζύμη γιατί θα μπει στο ψήσιμο και δεν θα γίνει τραγανή. Την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα,να παγώσει.
- 7
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C κ ετοιμάζουμε τη ζύμη. Τη βάζουμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και την ανοίγουμε με τον πλάστη στο σχήμα της φόρμας μας.
- 8
Την απλώνουμε στη βουτυρωμένη φόρμα (εμένα είναι 26 εκ.) Και την τρυπάμε παντού με ένα πιρούνι.Βάζουμε πάνω της μεμβράνη (καλή μάρκα) και όσπρια για να μη φουσκώσει. Την τοποθετούμε στο φούρνο.
- 9
Μετά από ένα 20λεπτο βγάλτε τα όσπρια και ψήσετε τη να πάρει χρώμα. Μη γίνει όμως πολύ χρυσή
- 10
Την αφήνετε να κρυώσει. Ύστερα βάζετε την κρέμα και διακοσμείτε με τα φρούτα της αρεσκείας σας.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τάρτα με legere σοκολάτας, κρεμέ λεμόνι και φρούτα Τάρτα με legere σοκολάτας, κρεμέ λεμόνι και φρούτα
Ευχές για μία πιο γλυκιά χρονιά #2021
-
Τάρτα με κρέμα λεμονιού και μύρτιλλα Τάρτα με κρέμα λεμονιού και μύρτιλλα
#ΜηνΤοΠετάςΠερίσσεψαν φύλλα …. Φτιάξε γλυκό
-
Τάρτα με κρέμα ζαχαροπλαστικής και φράουλες Τάρτα με κρέμα ζαχαροπλαστικής και φράουλες
Μια υπέροχη και νόστιμη τάρτα και σχετικά ελαφριά, ειδικά μετά από ένα βαρύ τραπέζι. Επίσης, μιας και κοντεύει η μέρα των ερωτευμένων είναι μια πολύ καλή πρόταση και γι'αυτή την περίσταση! Βάση αμυγδάλου με κρέμα ζαχαροπλαστικής και ζουμερές φραουλίτσες. Ποιος μπορεί να αντισταθεί; Πάντως όχι εγώ!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι μίξη που έκανα από δύο διαφορετικές συνταγές του Γιάννη Λουκάκου ("Ζύμη για γλυκιά τάρτα" και "Κρέμα ζαχαροπλαστικής") με μικρές παραλλαγές στην εκτέλεση! Τις παραπάνω συνταγές θα τις βρείτε στο siteΓιάννης Λουκάκος
-
Τάρτα μήλου με κρέμα Τάρτα μήλου με κρέμα
Συνδύασα μία συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για τη ζύμη με άλλη του Δημήτρη Σκαρμούτσου για τη γέμιση κάνοντας ελάχιστες αλλαγές.Αυτή η κρέμα κάτω από τα μήλα είναι που κάνει τη διαφορά! Πολύ νόστιμη! #τάρτες 🍎🍥
-
Τάρτα με κρέμα πατισερί και φράουλες Τάρτα με κρέμα πατισερί και φράουλες
Η απόλυτη τάρτα....με φανταστική κρέμα πατισερί, φράουλες και μια βάση τριφτή και τραγανή ακριβώς σαν μπισκότο..!!!! Η συνταγή είναι του Δημήτρη Μακρυνιώτη (υπάρχει και σχετικό βίντεο) και είναι πραγματικά η καλύτερη τάρτα που έχω δοκιμάσει..
-
Τάρτα με κρέμα patisserie και φράουλες Τάρτα με κρέμα patisserie και φράουλες
Μια τραγανή τάρτα με μια λαχταριστή κρέμα patisserie.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να μην μαραθούν οι φρέσκες φράουλες πάνω στην τάρτα, μπορείτε να ανακατέψετε μαρμελάδα φράουλα με λίγο νερό και να τις περάσετε με ένα πινέλο. Αυτό θα δώσει στις φράουλες την απαραίτητη γυαλάδα.
-
Ρολό με κρέμα λεμονιού Ρολό με κρέμα λεμονιού
Ένα υπέροχο γλυκό με άρωμα λεμονιού. Στη συγκεκριμένη συνταγή, αυτό που πραγματικά θέλω, είναι να μοιραστώ μαζί σας τη βελούδινη αφράτη κρέμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά γλυκά η ακόμη και μόνη της και επίσης, πώς μπορούμε να κάνουμε σχέδια στο παντεσπάνι μας πανεύκολα. Αρκεί να έχουμε χρώμα ζαχαροπλαστικής και τίποτα άλλο. Δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο. Ρίξτε μια ματιά στον χώρο σας και οι ιδέες που θα σας έρθουν άπειρες..Εγώ την συγκεκριμένη μέρα άκουγα μουσική..# χρυσό πιρούνι
-
Τάρτα λεμονιού με μία ξεχωριστή κρέμα και μία ακόμη πιο ξεχωριστή ζύμη 🍰 Τάρτα λεμονιού με μία ξεχωριστή κρέμα και μία ακόμη πιο ξεχωριστή ζύμη 🍰
Η συνταγή που θα φτιάξουμε σήμερα είναι πράγματι πολύ ξεχωριστή. Μία τάρτα λεμόνι που κρύβει μία πολύ ιδιαίτερη κρέμα ζαχαροπλαστικής στο εσωτερικό της, αλλά και μία ακόμη πιο ιδιαίτερη ζύμη εξωτερικά. Μία ξεχωριστή τάρτα για ξεχωριστούς ανθρώπους!Πράγματι, σε αντίθεση με τις ζύμες που συχνά συναντάμε, αυτή εδώ δεν έχει ούτε βούτυρο, ούτε γάλα, ούτε κρέμα γάλακτος, κάτι που την κάνει ιδανική για άτομα που έχουν ευαισθησία ή και δυσανεξία στη λακτόζη. Αντ’ αυτών θα χρησιμοποιήσουμε ηλιέλαιο και γάλα από αμύγδαλα, αντίστοιχα. Κάτι αντίστοιχο θα κάνουμε και με τη γέμιση. Όσοι, βέβαια, δεν αντιμετωπίζουν θέματα με τη λακτόζη, μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα καρύδας με απλό, φρέσκο γάλα.Το αποτέλεσμα είναι μία τάρτα πολύ μαλακή, με μία ζύμη απαλή, με μία υφή μαλακή σχεδόν σαν κρέμα όταν την δουλεύουμε και, τελικά, μία πολύ νόστιμη και διαφορετική απ’ ό,τι ξέρουμε τάρτα.Είναι μία πολύ απλή συνταγή, και μόνο που αποφεύγουμε να ανοίξουμε φύλλο είναι, για εμάνα τουλάχιστον, απίστευτη διευκόλυνση, όπως και το ότι δεν χρειάζεται ζύμωμα φαντάζομαι ότι είναι διευκόλυνση για τις κυρίες. Μη σας τρομάξουν λοιπόν τα τόσο πολλά βήματα, όπως πάντα επιδιώκω να είναι αναλυτικές οι οδηγίες.Δυσκολία πιάτου: Πολύ μικρή. Κόστος πιάτου: Χαμηλό (ιδιαίτερα με απλό αγελαδινό γάλα, πολύ χαμηλό). Χρόνος ετοιμασίας: 10 λεπτά. Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά + 5 λεπτά για την κρέμα λεμονιού.
-
Τάρτα με κρέμα και φράουλες Τάρτα με κρέμα και φράουλες
Τώρα τι να πω? για τη τραγανή βάση 🥧? Για την βελούδινη κρέμα ή για το αγαπημένο μου φρούτο!? 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓Τα λόγια είναι περιττά 🤗🤗🤗🤗🤗Από όλα τα γλυκά... αυτό με τρελενει...
-
Τάρτα λεμονάτη με τυρί κρέμα. 👩🍳🥧🍋 Τάρτα λεμονάτη με τυρί κρέμα. 👩🍳🥧🍋
Μία γλυκιά τάρτα που γίνεται εύκολα και μοσχοβολά λεμόνι.#ΧρυσήΠοδιά23 #ξεχάστηκα
-
Τάρτα με κρέμα σοκολάτας Τάρτα με κρέμα σοκολάτας
Η συνταγή είναι από το Chef on Air,απλά εκανα την παραλλαγή με το βύσσινο,γιατί δεν μου αρέσει το ροδι και βγηκε εξισου καταπληκτικό.!Αν θέλουμε να γλυτώσουμε λίγη ώρα τότε τη βάζουμε για 1 ½ ώρα στη κατάψυξη και μετά για 1 ώρα στο ψυγείο .
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια