Salsa de berenjena o semi babaganusch 🍆🍆🍆

Universo Cronopio
Universo Cronopio @cook_5367631

De esas salcitas que debes tener en la nevera y te sacan de un apuro, ideal con papas o boniatos asados, con galletas, pan, para untar es divina.

Salsa de berenjena o semi babaganusch 🍆🍆🍆

De esas salcitas que debes tener en la nevera y te sacan de un apuro, ideal con papas o boniatos asados, con galletas, pan, para untar es divina.

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Ingredientes

20’
Muchos
  1. 3Berenjenas
  2. 1/2 tazaaceite de oliva
  3. 3 Dientesajo
  4. 1limón
  5. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

20’
  1. 1

    Cortar las berenjenas a la mitad, a lo largo, hacer cortes sin llegar a la cáscara en diagonal dos veces, colocar sobre las berenjenas sal y pimienta al gusto, voltear en la bandeja y llevar al horno como la segunda foto.Hornear por 15’ a 220° o hasta que al voltear este dorado y blando.

  2. 2

    Quitar la pulpa de la berenjena 🍆 es fácil, con una cuchara o un cuchillo de manteca, evita romper la piel

  3. 3

    En la procesadora, licuadora o mixer, coloca el aceite de oliva, las berenjenas, los ajos y el jugo de 1/2 limón, licúa, debes probar y rectificar la cantidad de sal, la salsa original lleva pasta de sésamo o tahini, yo no tenía, y por eso le digo salsa de berenjena.

  4. 4

    Pues esta pronta, esta cantidad me dio para llenar un frasco de 500grs, los invito a realizar esta receta y compartan su foto a ver qué tal les quedó y si le inventan algo o tiene una idea mejor a compartir!

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